Aprudia

Mattia F. • 2 recensioni

29 agosto 2024

9,5/10

Menu buonissimo, si sente la qualità della materia prima e la passione della cucina. Non vedo l’ora di tornarci in autunno/inverno per assaggiare il menù di pesce!

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Davide P. • 1 recensione

12 agosto 2024

10/10

Esperienza culinaria che assolutamente vale la deviazione se siete di passaggio in Abruzzo. Cucina ricercata in una location stupenda. Servizio attento e preparato alla richieste del cliente, ti "coccolano" senza essere invadenti. Ottimo il percorso a 8 portate, tutti piatti eccellenti con una menzione particolare ai piatti vegetali, a Nostro avviso i migliori, sia il pomodoro che la tigella di patate. Esperienza da stella.

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Georgia T. • 1 recensione

19 luglio 2024

10/10

Se cercate un’esperienza culinaria unica dei sapori dell'Abruzzo, Aprudia è una vera e propria gemma. Tornare ogni anno a Giulianova e cenare ad Aprudia è sempre un’esperienza emozionante. Questo ristorante rappresenta per me un ritorno alle radici, ma con una continua sorpresa. Aprudia non offre una cucina tipica, ma un menù fatto di sapori locali che evolve costantemente. La creatività e le contaminazioni degli ingredienti rendono ogni cena unica e indimenticabile. Consiglio il percorso con i vini abbinati, che esaltano ogni portata con cura.

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Fabrizio B. • 4 recensioni

8 giugno 2024

10/10

E chi se lo immaginava! Aprudia ci ha stupito e fatto intraprendere un percorso di gusti che, a partire dall'amuse bouche (eh ci mancherebbe) mi ha creato un cortocircuito mentale e gustativo per poi coccolare tutti i sensi in concerto. Fantastici e complimenti a tutto il gruppo!

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Pio C. • 22 recensioni

31 maggio 2024

7/10

Ci si perde con poco... Ci si perde in un bicchier d'acqua anzi, in un dito di vino! Premetto che è un fatto esclusivamente di principio in quanto, se decido di prenotare un ristorante di questo tipo, scelgo un certo livello di eleganza, servizio e particolarità. Detto ciò, ordiniamo il menù degustazione di 8 portate con annessa una bottiglia di vino Carricante Volcano 2020 che riteniamo si possa abbinare al cibo. La cameriera, simpatica, gentile e preparata, ci chiede se può servirci prima un calice di vino di benvenuto da accompagnare con l'entrée previsto. Ci viene servito un Trebbiano di una rimanenza di bottiglia aperta almeno da un giorno, ma il punto non è la qualità del calice, ma l'addebito sul conto finale di € 14 per tale proposta non richiesta. Ripeto, in un conto di € 234, il problema non sono certo le € 14, ma lo trovo estremamente non corretto addebitare un qualcosa che viene offerto. Passando al menù, gli abbinamenti sono ricercati ed i piatti di qualità; a mio avviso, molto piacevole la rucola al ginepro ed il merluzzo con agretti, meno la cicala di mare e gli asparagi con panna acida. Buona selezione di vini. Servizio, come già detto, gentile, attento anche alle intolleranze e con tempi giusti. Conto totale € 234,00 (2 menù 160,00 + coperto 10,00 + vino 47,00 + calici 14,00 + acqua 3,00).

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A. G. • 181 recensioni

18 maggio 2024

10/10

Buono e Originale

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EMANUELE G. • 33 recensioni

6 aprile 2024

9,5/10

piatti innovativi ma che hanno un senso . speriamo che l offerta proposta possa attecchire maggiormente tra i locals ..compito non semplice x lo chef ..i ns migliori auguri

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Silvia D. • 12 recensioni

24 febbraio 2024

9/10

Esperienza molto interessante, dall'entré alla coccola. Complimenti allo Chef e alla ragazza in sala, che è stata un valore aggiunto per spigliatezza e cortesia. Sicuramente da tornarci

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Aldo G. • 2 recensioni

4 febbraio 2024

9,5/10

Molto consigliato,un bellissimo viaggio

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Andrea Z. • 2 recensioni

14 gennaio 2024

8/10

Ristorante piccolo ma molto accogliente e pulito. Cucina a vista con piatti elaborati ma non sofisticati. Discreta carta dei vini. Un ottimo ristorante dove tornerò volentieri.

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Anna C. • 1 recensione

1 settembre 2023

10/10

Un viaggio nei sapori in sei portate! Lo consiglio

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Francesco B. • 4 recensioni

30 agosto 2023

10/10

Percorso gastronomico stupefacente, piatti ben studiati, equilibrati e perfettamente preparati Accoglienza fantastica e preparazione dello staff di sala da elogio

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Tiziano B. • 55 recensioni

24 agosto 2023

10/10

+4

Una piacevole scoperta a Giulianova. Ambiente curato, uno spaccato tra antico e moderno che fa cornice a una cucina ed a un servizio di sala professionale ed irreprensibile. I piatti nonché i vini abbinati veramente azzeccati. Abbiamo scelto il percorso degustazione con sei piatti a scelta del tavolo. Quello che emerge è un serio impegno nella ricerca di abbinamenti all'insegna dell'innovazione, alto livello tecnico di preparazione dei piatti nonché di qualità dei prodotti utilizzati. Il servizio attento e disponibile, assolutamente non invadente si è dedicato al commensale valorizzando il piatto servito. I piatti risultano delle vere e proprie coccole gastronomiche di cui difficilmente si può fare a meno. Nonostante sia un ristorante Gourmet con 6 portate principali, gli entré, pre desser, coccola finale le porzioni sono calibrate e studiate per un grande impatto visivo e gustativo ed abbiamo fatto fatica ad arrivare alla fine ma i piatti sono stati consegnati completamente spazzolati ;) . Sicuramente esperienza da ripetere. Unico spunto migliorativo che mi sento di dare è di studiare una proposta leggermente più estiva, anche se il piatto extra cappelletti anatra e bufala, con brodo di anguria, capesante e agnello erano spaziali. (piccola ma grande parentesi: la pulizia della cucina impeccabile soprattutto durante il servizio! Ed i servizi igienici non erano da meno Bravi!!!)

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Francesco M. • 22 recensioni

18 agosto 2023

10/10

Curato in maniera maniacale. Sapori e pietanze mai provate fino ad ora. Consiglio assolutamente!

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Gianluca T. • 15 recensioni

15 agosto 2023

10/10

Location e menù all’altezza delle aspettative, personale attento e preparato, prezzo in linea con la ricercatezza del locale.

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sara d. • 3 recensioni

24 giugno 2023

10/10

Sempre un piacere. Giovane cuoco, team giovane... il cibo sempre una scoperta e un viaggio incredibile! Come sempre abbiamo dato carta bianca e ci siamo affidati. Serata specialissima.

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Patrizio D. • 2 recensioni

10 giugno 2023

9/10

Cibo ricercato e mai preda della banalità. Lo chef Di Pasquale dimostra grande carisma ed ecletticità ammiccando qua e là ai sapori orientali. Esperienza da ripetere!

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Debora T. • 7 recensioni

20 aprile 2023

10/10

+1

Esperienza davvero bella! Location curata, servizio veloce, piatti davvero ricercati con un’esplosione di gusti mai provati prima! Andateci e fatevi coccolare ????

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Katia C. • 2 recensioni

6 maggio 2023

10/10

Sapori nuovi, ricercati, deliziosi. Personale gentilissimo e il locale è veramente carino.

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Valerio S. • 1 recensione

30 aprile 2023

10/10

Grande scoperta. Locale accogliente e particolare nella sua architettura ed arredamento. Lo chef e la sua brigata esaltano al massimo i sapori del territorio. Ogni piatto, ogni pietanza non è scontata. Esperienza bellissima. Da ripetere.

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