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Anima & Cuore

8,7/10
348
Corso Garibaldi, 7, 73013 GalatinaVedi mappa

Prezzo medio 25 €

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Selezione della Guida MICHELIN 2021

  • Il piatto MICHELIN: una cucina di qualità
  • 1 couvert(s) Ristorante semplice

Il punto di vista della Guida MICHELIN

A due passi dal Duomo, al primo piano di in un affascinante palazzo settecentesco dai pavimenti originali a mosaico, la gestione è giovane e affabile,...

Scopri di più sul sito della Guida MICHELIN

Menù del ristorante

Chef Biagino De Matteis
  • Prezzo medio 25 €
Maccheroncini fatti in casa
16 €
con gamberetti viola di Gallipoli e pesto di pistacchio d.o.p di Bronte “Slow food”
Ravioli di burrata
15 €
con tartare di scampi, crema di stracciatella e glassa di soia
Mezzo pacchero integrale Senatore Cappelli
13 €
tocchetti di spada, pomodorino di Pachino e olive cellina di Nardò

Opzioni alimentari

, , , ,

Foto degli utenti

Crudité di Scampi
Tiramisù
Tartare di tonno
Entree di benvenuto dello chef
Tonno
Spaghettone ai frutti di mare

+14

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccellente

8,7/10
in base a 348 recensioni
Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione. La valutazione globale si basa su tutte le valutazioni e le recensioni, ma vengono visualizzate solo quelle in Italiano.
Qualità del cibo :8,8/10
Servizio :8,5/10
Ambiente :8,9/10
  1. Francesco V.
    Francesco V.
    • 36 recensioni
    10/10

    Cena eccellente in un contesto molto evocativo, sia negli interni che in terrazza. Personale competente e cortese. Materie prime di primissima qualità. Nota di merito per i primi (ravioli di burrata con tartare di gamberi e maccheroncini con pistacchio e gamberi), squisiti. Ottima la carta dei vini.

  2. Rita d.
    Rita d.
    • 40 recensioni
    10/10

    Luogo splendido in pieno centro Galatina. Atmosfera intima, adatto ad una cena romantica o con le amiche. Il personale è gentilissimo e affabile, molto professionale. Ringraziamo il ragazzo che ci ha consigliato nella scelta del vino (una piacevolissima scoperta! Cercheremo la cantina per farne scorta!). Il menù offre un'ottima scelta di piatti di mare, di terra ad anche vegani. La proposta è un'ottima promozione dei prodotti locali. Abbiamo assaggiato Capocollo di Martina Franca con la burrata, i maccheroncini fatti in casa con gamberi di Gallipoli e pistacchio di Bronte, orecchiette al grano arso con stracciatella e per finire 2 dessert, crema al tiramisù destrutturata in vasetto e Millefoglie al limoncello (la crema è delicata, si avverte il limoncello ma non è alcolica). Tutto buonissimo e presentato in maniera eccellente. Nulla da eccepire, lo consiglio e ci tornerò. P.S. Non mi è sembrato adatto a bambini ma non avendole portate con me per questa serata, non potrei dire.

  3. Luca Z.
    Luca Z.
    • 8 recensioni
    10/10

    Ristorante TOP in un palazzo storico nel pieno centro storico di Galatina. Cena in terrazzo, è un po' come a casa. Cibo ottimo e servizio di estrema cortesia. Ci ritorneremo.

  4. Clara A.
    Clara A.
    • 1 recensione
    10/10

    Bellissima esperienza! Location affascinante, servizio impeccabile e piatti di ottima qualità Consigliatissimo

  5. Maria Grazia G.
    Maria Grazia G.
    • 1 recensione
    10/10

    Ottima la qualità del cibo, personale attento, contesto rilassante e piacevole che rende perfetta una serata tra amiche come una serata romantica con il partner

  6. Annalisa P.
    Annalisa P.
    • 46 recensioni
    10/10

    È stata solo una conferma la splendida cena con il mio compagno. Camerieri giovani, simpatici e cortesi! Servizio ottimo. Piatti sfiziosi, di qualità e location bellissima

  7. Fabio L.
    Fabio L.
    • 1 recensione
    5,5/10

    Ristorante collocato in un palazzo nobiliare nel centro di Galatina. Interno molto curato. Durante l’estate si cena in terrazza. Cruditè di gamberi molto buona. Maccheroncini da 5 con sapore del pistacchio dominante. La cosa veramente negativa è stato il servizio. Buona parte del personale sembrava alla prima esperienza e dunque inesperto. Inoltre a fine cena, quando ancora stavamo consumando il dolce, il personale tutto si adoperava a svuotare l’intera terrazza rimuovendo tovaglie, bicchieri e spostando tavoli.

  8. Roberta P.
    Roberta P.
    • 11 recensioni
    6,5/10

    Cibo ordinario. Tonno crudo non troppo convincente. Purtroppo cena non in sintonia con l’ambiente bellissimo. Camerieri gentili e cordiali

  9. Sara G.
    Sara G.
    • 6 recensioni
    10/10

    Ottima atmosfera, cibo buonissimo e servizio impeccabile

  10. Laura P.
    Laura P.
    • 2 recensioni
    10/10

    Ottimo ristorante. Il personale è competente e gentilissimo, top, il cibo molto buono, la location, in un palazzo storico e con una grande terrazza, veramente bello. Eccellente per il rispetto delle misure anticovid (misurazione della temperatura, personale con la mascherina, distanziamento). Un ristorante da provare e in cui ritornare

  11. A.ntonio f.
    A.ntonio f.
    • 3 recensioni
    8/10

    Il posto è super ... camerieri super gentile qualche aggiustatura su qualcosina ma veramente tutto molto sopra le aspettative

  12. Giovanni z.
    Giovanni z.
    • 37 recensioni
    10/10

    Bella location nel centro di Galatina.Servizio eccellente: cortesi e molto attenti e portate servire velocemente. Menu ampio e scelte varie x i vegetariani. Molto buoni anche i dolci. Da ritornare x provare gli altri piatti nel menù

  13. Biagio M.
    Biagio M.
    • 13 recensioni
    10/10

    La migliore scoperta finora su the fork, bella atmosfera, servizio attento ma sopratutto gusti nuovi e ricercati! Complimenti, non vediamo l'ora di assaggiare il filetto di cavallo!

  14. Marco D.
    Marco D.
    • 29 recensioni
    10/10

    10 e lode, location spettacolare, cura dei dettagli e attenzione al cliente. Qualità del cibo e degli accostamenti molto buona. Il tutto al giusto prezzo che non guasta

  15. Federica P.
    Federica P.
    • 40 recensioni
    10/10

    Bellissimo luogo nel cuore di Galatina, dove ogni piatto è ricercato e curato con competenza. Quel mix di tradizione e innovazione che trovi dagli antipasti al dessert! Il team di sala, giovanissimo, meriterebbe una recensione a parte! Giovani, bravi, competenti e gentili. Servizio veloce e impeccabile! Lo consiglio ad occhi chiusi! Hanno anche un vegan menù, veramente bravi!

  16. Filippo S.
    Filippo S.
    • 26 recensioni
    9,5/10

    La solita certezza. Adoro questo ristorante, per tranquillità e qualità del cibo, a un prezzo onestissimo. Zero foto, troppo affamati e i piatti gridavano "mangiami". Tutto ottimo! Una sicurezza

  17. NICOLA B.
    NICOLA B.
    • 4 recensioni
    9,5/10

    Personale molto gentile e disponibile. Abbiamo optato per menù di terra con burrata spaghetti cacio pepe filetto di cavallo e filetto di vitello...direi tutto davvero ottimo.....carne tenerissima e cucinata davvero bene..avendo percepito la qualità eravamo curiosi di assaporare anche i dolci ma purtroppo ci siamo sbagliati...i dolci non sono stati proprio a livello della pietanze precedenti...un peccato...come avviene spesso la pasticceria fa da sé...peccato....

  18. Antonella R.
    Antonella R.
    • 3 recensioni
    7/10

    il ristorante è in una posizione centrale . la location dovrebbe essere un pò più curata. e' un terrazza quindi potrebbe essere più abbellita. carta vini buona servizio cordiale e personale attento piatti ben proposti . qualità prezzo buona consigliato

  19. Sara S.
    Sara S.
    • 1 recensione
    9,5/10

    Posto situato nel pieno centro di Galatina, con possibilità di cenare in terrazza. Piatti di alta qualità, unica pecca: piccole portate con prezzi alti.

  20. Cristina E.
    Cristina E.
    • 13 recensioni
    8/10

    Ambiente molto accogliente e piacevole, abbiamo cenato sulla terrazza. Molto suggestiva. Cena a base di pesce molto buona, piatti curati e servizio molto professionale. Prezzo ragionevole,

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: da lunedì alla domenica dalle 12:30 alle 14:30

Cena: da lunedì alla domenica dalle 19:00 alle 22:30

aperto tutti i giorni

Come raggiungere il ristorante

Corso Garibaldi, 7, 73013, Galatina, Italia

Indicazioni stradali

Corso Giuseppe Garibaldi,7 vicino Piazza San Pietro e Paolo

,

Informazioni sul ristorante

Ristorante accogliente situato all'interno di un palazzo storico del 1700 con mosaico a terra e affreschi sulle volte.

Cucina creativa del territorio che segue le stagioni in corso.

Cucina a miglio 0 e km 0 con pasta fatta in casa con farine di grano Senatore Cappelli provenienti da porto cesareo

Presenti in carta per gli amanti del crudo di pesce: tartare, carpacci e gamberi nonché mitili nel prevalentemente nel periodo estivo.

Ristorante Vegan Friendly con menù dedicati.

I proprietari Alessandro De Pascalis "maitre" e Biagino De Matteis "chef" sono amici d'infanzia entrambi nati il 2 febbraio del 1979, nel 2011 decidono dopo anni d'esperienza in giro per l'europa nel caso dello chef e dell'Italia nel caso del maitre d'aprire un luogo nel loro paese natale dove qualità, servizio e cortesia siano le basi per i loro clienti. Da qui nasce Anima & Cuore

Caratteristiche

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Servizi

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Ristoranti vicino a Anima & Cuore

Pugliese

Il Fienile - Galatina

Punteggio:9,2

Galatina

Prezzo medio 32 €

  • Insider

Di Pesce

Corte del Fuoco

Punteggio:9,5

INSIDERPAY

Galatina

Prezzo medio 25 €

Italiano

Le Tre Grazie

Punteggio:8,9

Yums DoppiPAY

Galatina

Prezzo medio 26 €

  • Insider

Pizzeria

Incoho

Punteggio:8,6

INSIDER

Galatina

Prezzo medio 25 €

Italiano

PAY

Galatina

Prezzo medio 25 €

Salentino

Tenuta Pellegrino

Punteggio:8,5

Sogliano Cavour

Prezzo medio 30 €

Di Carne

PAY

Galatina

Prezzo medio 25 €

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Prezzo medio 25 €

Pugliese

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Punteggio:9,0

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Sternatia

Prezzo medio 18 €

  • Insider

Pugliese

Da Fabio

Punteggio:9,4

INSIDERPAY

Zollino

Prezzo medio 30 €

Pugliese

La Saletta

Punteggio:8,2

Galatone

Prezzo medio 15 €

Pugliese

Da Santino

Punteggio:7,6

Galatone

Prezzo medio 25 €

Galatone

Prezzo medio 23 €

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