Menù 2024 - Alla Corte dei Bicchi

Via Guidizzolo, 10, 46040, Cavriana

LombardoPrezzo medio di 30 €

9,2

(232 recensioni)

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Tipo di cucina

Lombardo

+40

Calamari alla piastra su insalata di lenticchie e rapa rossa: 13 €
Soffice al pecorino con crema di cannellini e chips di zucca: 12 €
Fior di carciofo gratinato ripieno di gamberi con salsa zafferano: 15 €
Cardoncelli arrosto su fonduta al pecorino e croccante di polenta: 14 €
Carpaccio di wagyu alla fiamma con radicchio rosso marinato su lastra di sale rosa: 15 €
Uovo 65° pan brioche dorato e carciofi trifolati: 13 €
Non il solito tagliere: 14 €

Risotto alla crema di scampi e gel al campari (minimo per due persone): 17 €
Tortelli ripieni di broccoli ed alici all’aglio olio e peperoncino: 13 €
Ravioli al brasato glassati al valpolicella: 13 €
Chicche di patate con crema di rapa rossa, colatura al gorgonzola e noci: 12 €
Calamarata con ragù di moscardini e pomodoro fresco: 14 €
Tagliatelle al salmi di cinghiale: 14 €
Tortello amaro di castel goffredo: 13 €

Filetto di manzo alla griglia con patate arrosto: 24 €
Lombetto di cervo arrosto composta di cipolle rosse e broccoli: 22 €
Trancio di branzino con funghi trifolati e salsa allo zafferano: 24 €
Tempeh laccato alla teriaky con petali di cipolla alla soia hummus di rapa rossa: 18 €
Cubo di manzo brasato laccato al lambrusco con patate affumicate: 21 €
Nasello in olio cottura, uovo 65 e cavolo romanesco: 22 €
Selezione dei formaggi della corte: 16 €

La margherita sbagliata: 11 €
Base bianca, fiordilatte, in uscita stracciatella di bufala, pomodorini, olio al basilico, misticanza pinsa
Giuseppe verdi: 14 €
Pomodoro, fiordilatte, in uscita scaglie di grana, prosciutto di parma 24 mesi az. ziveri, misticanza gourmet
Ernest hemingway: 14 €
Pomodoro, fiordilatte, in uscita mozzarella di bufala, misticanza, black angus, olio al limone gourmet
Gioachino rossini: 15 €
Pomodoro, fiordilatte, in uscita formaggio erborinato, pomodoro confit, cipolle rosse brasate, misticanza, pancetta della giovanna gourmet
Giovanni verga: 24 €
Base bianca, fiordilatte, in uscita stracciatella, crudo di gamberi rossi di sicilia, belga caramellata, valeriana, olio al limone scrocchiarella al riso venere
Luigi gonzaga: 18 €
Crema di zucca mantovana, fiordilatte, in uscita pancetta della giovanna e scaglie di provolone, valeriana scrocchiarella al riso venere
Hirohito: 26 €
Base bianca scamorza in uscita funghi trifolati, 140gr di wagyu alla piastra scrocchiarella

Girolamo farnese: 15 €
Pesto alla genovese, fiordilatte, in uscita mozzarella di bufala, pomodoro confit, mortadella, misticanza, pistacchi gourmet
Capitan fracassa: 18 €
Pomodoro, in uscita baccala cbt, polvere di olive, olio alla menta ed aglio, zucchine grigliate, valeriana pinsa
Annibale: 15 €
Pomodoro mozzarella in uscita coppa piacentina, ragù di funghi trifolati, valeriana gourmet
Dolores ibarurri v.2: 15 €
Pomodoro, fiordilatte, in uscita bufala, acciughe del cantabrico, polvere di capperi di pantelleria, olive taggiasche, misticanza gourmet
Giuseppe garibaldi: 14 €
Pomodoro, scamorza, in uscita fiordilatte, verdure grigliate, misticanza gourmet
Gandhi: 18 €
Olio in uscita, biete ripassate, pomodorini confit, chips di zucca e cremoso di anacardi scrocchiarella

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