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Al Garamond

9,1/10
514
Via Giuseppe Pomba, 14, 10123 Torino
Piemontese
Prezzo medio 42 €

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Compie diciott'anni il ristorante di Santino Nicosia. Una bella sala con la volta di mattoni, tavoli coperti da tovaglie bianche lunghe fino al pavimento, una candela accesa, luce soffusa… insomma un ambiente fine ed elegante, accogliente e rilassante, per una quarantina di coperti in tutto. Santino è stato per anni in sala in ristoranti che hanno fatto la storia della gastronomia torinese, ma ha poi deciso di passare dietro ai fornelli per esprime la sua idea di cucina, che è al tempo stesso siciliana (lì affondano le sue origini) e sabauda. Una cucina che unisce tradizione e modernità, creando piatti assolutamente originali. In sala vi accolgono la moglie di Santino, Gianna (ma è anche l'abile pasticciera del ristorante) con Guglielmo e Riccardo.

E vediamo qualche piatto di questa cucina che unisce le Alpi alle Madonie. Si parte con lo Spada ai sapori di Sicilia (ed è davvero un'esplosione di profumi isolani), i Gamberi di Mazzara del Vallo 100% con pasta di arachidi e confettura d'arance, a cui risponde la Sabaudia con il Crudo di Fassone ai sentori vintage “Tartare”, il Topinambour con uovo terme e salsa al tartufo. Da non perdere la strepitosa Caponata di melanzane con bottarga di tonno e cioccolato di Modica. Tra i primi lo Spaghettino del pastificio Gentile al carciofo, pistacchio e gamberi, e una Gricia tra Nord e Sud con lumache di terra e caviale di riccio di mare. E poi il Dentice con broccolo e polvere di colatura di alici, il Maialino delle Madonie con salsa d'anice stellato e patate ratte, e una sontuosa Finanziera torinese. Si finisce in bellezza con la Cassata siciliana, la Mousse di liquerizia, Morbido di mandorle con fichi secchi allo zibibbo e una Meringata di torrone con fondente al cioccolato. Ci sono due menù degustazione dedicati uno alle tradizioni siciliane e l'altro a quelle sabaude (5 piatti a 48€). Carta dei vini all'altezza con circa 250 referenze, in gran parte Piemontesi e Siciliane, ma anche scelte mirate sul meglio delle altre regioni.

Scritto da Bruno Boveri

Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent'anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L'Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

Perché sceglierlo

Santino è stato per anni in sala in ristoranti che hanno fatto la storia della gastronomia torinese, ma ha poi deciso di passare dietro ai fornelli per esprime la sua idea di cucina, che è al tempo stesso siciliana (lì affondano le sue origini) e sabauda. Una cucina che unisce tradizione e modernità, creando piatti assolutamente originali.

Menù del ristorante

Prezzo medio 42 €
Opzioni alimentariPiatti vegetariani
Agnolotti di Astice e suo sugo
22 €
Spaghetti alla carretera con colatura di alici di sacca
18 €
Guanciotto di vitello brasato su letto di cavolfiori
22 €

Piatti apprezzati

Agnello e Pop Corn - Al Garamond, Torino

Agnello e Pop Corn

26 €

Ombraina, Ratatouille di Verdure - Al Garamond, Torino

Ombraina, Ratatouille di Verdure

26 €

Foto degli utenti

Al Garamond, Torino
Al Garamond, Torino
Al Garamond, Torino
Agnolotti all’Astice - Al Garamond, Torino
Al Garamond, Torino
Al Garamond, Torino
Al Garamond, Torino
+22

foto

Recensioni

9,1/10
Tavolo eccezionale514 recensioni
9,2/10

Cibo

9,1/10

Servizio

9/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Esperienze reali di clienti realiPossono lasciare un punteggio e una recensione solo le persone che hanno prenotato con TheFork o hanno pagato con TheFork PAY.
Come vengono calcolati i punteggi?
  • Antonio M.
    Antonio M.

    20 maggio 202320 recensioni

    10/10

    Non conoscevo il ristorante. Scelto in un sabato quadi all’ultimo momento. Magnifica atmosfera ed accoglienza gentilissima. Menù interessante con un servizio accurato. Tutto molto studiato e perfetto con piatti eccellenti. Value for money elevato. Direi da non nancare.

  • Nicola S.
    Nicola S.

    8 aprile 202317 recensioni

    10/10

    Locale molto professionale di altissima qualità

  • FABIO P.
    FABIO P.

    31 marzo 20234 recensioni

    10/10

    Atmosfera elegante con pietanze di ottima qualità e servizio impeccabile. Prezzi adeguati ed in linea con quanto il locale esprime. Consigliato .

  • Giuseppe L.
    Giuseppe L.

    11 marzo 202324 recensioni

    10/10

    Carta dei vini molto ben fornita, qualità delle materie prime di primissimo ordine, personale di servizio cortese, sempre presente senza risultare mai invadente. Da segnalare in particolar modo la caponata di melanzane con cioccolato di Modica e spuma di mandorle (tra le più buone mai assaggiate) e il maialino dei Nebrodi. Tra le migliori realtà enogastronomiche di Torino.

  • Gabriele B.
    Gabriele B.

    11 marzo 20231 recensione

    9,5/10

    Cibo e servizio eccellenti, location perfetta per una cena di coppia, dove si ha la possibilità di degustare piatti particolari e molto sorprendenti (si consigliano gli scampi con stracciatella e acqua di mele, piatto incredibile).

  • Maurizio G.
    Maurizio G.

    2 marzo 20234 recensioni

    10/10

    Elegante, semplicemente perfetto. Una sorpresa una conferma, l'atmosfera i sapori i profumi il servizio preciso impeccabile non invadente. Il posto ideale per un momento particolare ed importante

  • Cinzia s.
    Cinzia s.

    18 febbraio 20238 recensioni

    10/10

    Professionalità e gentilezza. Ottimi i piatti

  • Sofia M.
    Sofia M.

    13 febbraio 20231 recensione

    10/10

    Atmosfera molto chic per una cena dal gusto siculo-sabaudo.

    review_preview

    Vedi foto

  • Alessio A.
    Alessio A.

    21 gennaio 20236 recensioni

    7/10

    Cibo ottimo, il sevizio va un po’ da rivedere sopratutto chiedere prima ai clienti se hanno delle intolleranze ,e cosa non da poco l atmosfera se ci sono dei bambini non è adatta per una coppia che vuole cenare a lume di candela

  • Marco T.
    Marco T.

    16 gennaio 202352 recensioni

    8,5/10

    Piatti ricercati molto buoni. Buon servizio, ottimi vini. Prezzo un po’ eccessivo (2 antipasti, 2 primi, 2 dolci, 1 vino da 40€, 1 caffè totale 168 euro. Molto buono ma non indimenticabile

  • Ivan B.
    Ivan B.

    13 gennaio 20231 recensione

    9,5/10

    Atmosfera accogliente, riservata , soffitto a volta in mattoni a vista che rende caldo l’ambiente. Personale professionale, gentile, molto attento. Cibo ottimo con abbinamenti di sapori ricercati e azzeccati, un mix di sapori siciliani e piemontesi ben dosati e fusi assieme. Impiattamento impeccabile ! Nota particolare al carpaccio di spada che sembrava un quadro di kandinskij. Complimenti davvero! Ci torneremo

  • Jacopo B.
    Jacopo B.

    7 gennaio 20234 recensioni

    10/10

    Manca solo la stella michelin a questo posto. Ottimo lo champagne di loro produzione.

    review_preview

    Vedi 6 foto

  • Federica R.
    Federica R.

    7 gennaio 202313 recensioni

    10/10

    Tutto assolutamente perfetto!

  • Matteo N.
    Matteo N.

    6 gennaio 202398 recensioni

    10/10

    Esperienza fantastica, dal cibo al servizio alla location. Consigliatissimo

  • Eleonora C.
    Eleonora C.

    2 gennaio 202324 recensioni

    8/10

    I piatti sono stati molto buoni e particolari, sopratutto il carpaccio di Spada!

  • Rossana C.
    Rossana C.

    1 gennaio 20231 recensione

    10/10

    Location molto carina, servizio impeccabile, pietanze di ottima qualità

  • Paolo M.
    Paolo M.

    9 dicembre 20221 recensione

    10/10

    serata piacevolissima. Caponata e mousse alla liquirizia imperdibili. Servizio eccellente, attento alle esigenze dei clienti. Unico neo il telefonino del ristorante che ha squillato sonoramente un paio di volte.

  • Massimo B.
    Massimo B.

    4 novembre 202239 recensioni

    9,5/10

    Uno dei migliori ristoranti provati. Piatti ricchi di gusto e fantasia, ben presentati, nelle giuste quantità. Piacevolmente appagante la scelta. di trasformare l’attesa delle portate in un assaggio di quello che poi arriverà con piccoli buonissimi assaggi della cucina del Garamond. Ottima la scelta di vini. Servizio cortese e professionale. Adeguato il conto.

  • Claudio S.
    Claudio S.

    1 novembre 202276 recensioni

    9,5/10

    Un'esperienza senz'altro piacevole che sorprende anche per qualche proposta inusuale che abbiamo gradito

  • Chiara G.
    Chiara G.

    29 settembre 20224 recensioni

    10/10

    Ristorante con uno chef dall’inesauribile vena creativa. Sempre al top Santino e Gianna. Da non perdere

Recensioni Tripadvisor

656 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura
Aperto oggi

lunedì
12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
martedì
12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
mercoledì
12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
giovedì
12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
venerdì
12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
sabato
19:00 - 22:30
domenica
Chiuso

Come raggiungere il ristorante

Via Giuseppe Pomba, 14, 10123, Torino, Italia

Ulteriori informazioni

sotterranei Bodoni, Valdo Fusi

, San Salvario, Stazione Porta Nuova, ,

Informazioni sul ristorante

FASCINO ANTICO - Il ristorante Al Garamond si trova all'interno di un palazzo ottocentesco che un tempo ospitava la scuderia del Reggimento dei Dragoni Piemontesi. I proprietari Nicosia accolgono gli ospiti con piatti tipici della tradizione locale.

PIATTI DA PROVARE – Vale la pena assaggiare i bucatini con le sarde e la tradizionale finanziera piemontese. Non si può uscire dal locale senza aver gustato la mousse di liquirizia arricchita con salsa al cioccolato bianco profumata alle viole.

PECULIARITA' – La sala da pranzo, ampia e accogliente, è decorata con cristalleria di gran pregio e posateria d'altri tempi. L'atmosfera calda e avvolgente rende possibile cenare a lume di candela oppure condividere un pranzo con colleghi di lavoro per parlare d'affari.

Caratteristiche

All'aperto, , Italiano, Piatti vegetariani

Servizi

,

,

Domande frequenti

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