Adagio
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Ogni viaggio ha i suoi ritmi. E quello attraverso i piaceri delle buona tavola scorre lento. Per permettere a chi si mette alla guida di ogni piatto di assaporarne in profondità il gusto, gli odori, i sapori. Da Adagio a Firenze il tempo della cucina è scandito dalla stagionalità delle materie prime, dei prodotti a filiera corta e dalla creatività che lo chef Giacomo Brunini sfrutta per ideare, eseguire e realizzare ogni piatto.
C’è il meglio della tradizione italiana sapientemente mixata con tocchi personali alla base di ogni proposta. A cui si affianca, ogni mese, un menu regionale, in cui spiccano i piatti-simbolo di ogni campanile italiano. Il locale in via dei Macci è un’isola di tranquillità in cui approdare per una pausa durante questo itinerario a tappe all’insegna della tradizione.
Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.
Perché sceglierlo
Ospitalità, calore. Cucina genuina, essenziale, senza fronzoli ma curata fin all’ultimo dettaglio: dalla sostanza all’impiattamento. L’Italia e le sue mille anime nel piatto, stando seduti nel cuore antico di Firenze.Menù del ristorante
- Prezzo medio 32 €
- PACCHERI GRATINATI ALLA NORMA
- 13 €
- Paccheri artigianali ripieni di sugo alla norma e gratinati con scamorza affumicata
- TAGLIOLINI CON CREMA ALLO ZAFFERANO, FIORI DI ZUCCA E GUANCIALE CROCCANTE
- 12 €
- Tagliolini fatti in casa con crema allo zafferano, fiori di zucca spadellati e guanciale amatriciano croccante
- TORTELLI DI LESSO E SALSA VERDE
- 14 €
- Tortelli fatti in casa con tre differenti impasti e ripieni: integrale con coniglio e nocciola del Piemonte igp; semi-integrale con muscolo di manzo al pepe rosa; di semola con gallina al cumino
Opzioni alimentari
Opzioni senza glutine, Piatti vegetarianiFoto degli utenti
+14
foto
Recensioni
Cibo
Servizio
Atmosfera
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.
- Rossella M.
24 settembre 2021 • 37 recensioni
9,5/10Locale molto carino e personale gentile. Piatti di buona qualità e un pò diversi dai solito. Buonissimo il tortino di porcino e la guancia brasata. Ottimo rapporto qualità prezzo.
Aurora S.22 settembre 2021 • 5 recensioni
9,5/10ristorante eccellente ed ottimo servizio. Cibo originale, bello agli occhi e buono al palato, giuste porzioni a persona e servizio interno ed esterno
- Diletta M.
19 settembre 2021 • 26 recensioni
10/10Un ristorante molto curato poco lontano da Santa croce cibi ottimi e preparati con cura addirittura il sugo fatto in casa per la pasta richiesta dai bambini .Tutto molto particolar
- Francesca C.
17 settembre 2021 • 4 recensioni
10/10Personale molto accogliente e disponibile, l'atmosfera era gradevole e tranquilla. Il cibo era molto buono. Consigliato, ci tornerei volentieri.
- CATERINA D.
16 settembre 2021 • 14 recensioni
10/10Cena di famiglia. Locale piccolo e accogliente. Servizio cortese e puntuale. Piatti ben presentati, ottimi, menu originale. Prezzi nella media, ottimi con lo sconto thefork
- Donatella P.
14 settembre 2021 • 2 recensioni
9,5/10Cibo ottimo e staff eccellente!
- Marta G.
12 settembre 2021 • 12 recensioni
9/10Siamo capitati per caso durante un viaggio a Firenze! Fantastico posticino.. tranquillo e curato! Cibo molto molto buono.. consigliato!
- Riccardo B.
12 settembre 2021 • 4 recensioni
8,5/10Menù interessante e posto pure! I piatti erano buoni e saporiti, tranne i primi che non erano all’altezza delle aspettative. Gli antipasti invece molto buoni e particolari. Posto r
- Marco Benvenuti B.
11 settembre 2021 • 55 recensioni
10/10Ottimo sia il cibo, non banale anzi, sia il servizio, per mio errore ci hanno cambiato il tavolo senza problemi, bella serata, lo consiglio vivamente
- Stefano N.
11 settembre 2021 • 1 recensione
10/10Bellissima atmosfera e personale gentile e preparato. I piatti proposti sono una goduria per il palato,specialmente la guancia e il tortino al pistacchio. Ottimo!
- Giacomo r.
11 settembre 2021 • 7 recensioni
8,5/10Piccolo ristorante che, anse se con pochi ma buoni piatti, sa accontentarti con richieste fuori menù. Lo consiglio specialmente a chi vuole, con le degustazioni, scoprire per caso
- Serena M.
7 settembre 2021 • 9 recensioni
8,5/10piatti buoni e genuini. personale molto gentile e carino. abbiamo preso sia menù di carne che di pesce, linguine e salmone veramente buoini.il cannolo non era saporitissimo ma pe
- Marta f.
5 settembre 2021 • 2 recensioni
10/10Ottimo ristorante con piatti in menù particolari, originali e cucinati sapientemente; cura dei dettagli, gentilezza. Molto consigliato!
- Donatella m.
5 settembre 2021 • 11 recensioni
9/10Bella sorpresa in centro a Firenze. Atmosfera rilassata, menu “raccolto” ma con proposte interessanti. Buono accostamenti e sapori mai banali. Buon rapporto qualità/prezzo. Consigliato!!
- Filippo D.
5 settembre 2021 • 21 recensioni
9/10Ottima cucina che parte da ottimi ingredienti, riflessione sulla velocizzazione del servizio!
- Massimo S.
5 settembre 2021 • 1 recensione
10/10Ottima cucina e qualità delle materie prime, con un pizzico di fantasia. Se le quantità fossero state leggermente più generose, con la fame che avevamo, saremmo stati ancor più soddisfatti. Bravi!
- Emanuela I.
4 settembre 2021 • 2 recensioni
10/10Sono stata a cena in questo ristorante sabato sera. Eravamo in quattro e abbiamo preso quattro piatti diversi. Tutti davvero buoni, particolari, presentati bene e con porzioni gius
- Nicolò C.
4 settembre 2021 • 12 recensioni
10/10Finalmente un posto a Firenze dove si può gustare una cucina non solo classica toscana, ma anche rivisitata in versioni diverse e più raffinate, oppure di altre regioni. Posto cura
- PIERO B.
4 settembre 2021 • 2 recensioni
10/10Ottima scelta
- Dimitri D.
4 settembre 2021 • 14 recensioni
10/10Gentilezza e qualità per i clienti.Ottimo posto nel cuore di Firenze. Consigliatissimo,ci siamo già stati e ci torneremo sicuramente.A presto
Recensioni Tripadvisor
621 recensioni di Tripadvisor
Altre informazioni
Orari di apertura
Martedì - Domenica 19:00 - 23:00
Sabato e Domenica aperti anche a pranzo dalle 12:30 alle 15:00
Come raggiungere il ristorante
Via dei Macci 79 rosso, 50122, Firenze, Italia
Indicazioni stradali
Città metropolitana di Firenze, Santa Croce, Toscana
Informazioni sul ristorante
Adagio promuove le eccellenze enogastronomiche italiane e i territori da cui esse hanno origine, valorizzando le piccole realtà locali e riscoprendo cultura e tradizioni che i nostri prodotti sono in grado di evocare.
Prodotti di filiera corta, stagionali, realizzati da piccoli produttori locali nel rispetto dell’ambiente circostante, per una selezione che è garanzia non soltanto di qualità, ma anche di salute e benessere.
Accanto ad un menù alla carta stagionale, incentrato su piatti toscani reinterpretati con un tocco di creatività, il ristorante propone un menù che varia di mese in mese e che è dedicato ad una specifica regione o territorio del nostro Paese.
Adagio promotes Italian specialty foods and wines and the areas they come from, enhancing artisan productions and rediscovering the culture and the traditions that such foods are able to evoke.
Beverages and seasonal foods made by local producers in short supply chain while respecting the local environment, provide a guaranteed high quality and wholesome selection promoting health and wellbeing.
Next to the seasonal menu, based on creatively reinterpreted Tuscan dishes, the restaurant presents a menu that each month is dedicated to a different region or area of Italy.
Caratteristiche
All'aperto, Bistrot, , Tradizionale, , San Valentino, Di Carne
Servizi
, ,
Accesso disabili, , ,
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