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INSIDERMediterraneo Gruppi

Acquolina

9,5/10
220
Via del Vantaggio, 14, I-00186 RomaVedi mappa

Prezzo medio 150 €

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Selezione della Guida MICHELIN

  • Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Al pian terreno del centrale e raffinato hotel The First Roma - dall'atmosfera impreziosita da opere d'arte originali, dipinti e sculture - ricette a ...

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Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

Ristorante di alto livello che lo scorso anno, dopo oltre 10 anni di attività, si è spostato nella struttura del “The First Roma”, lussuoso albergo a 5 stelle che ospita al suo interno anche una galleria d'arte cotemporanea. Situato in Via del Vantaggiato, a pochi passi di via di Ripetta e Piazza del Popolo, in una centralissima zona di Roma molto frequentata da residenti e turisti, Acquolina ha in cucina una brigata che propone una cucina d'autore, contraddistinta da grande tecnica e piatti estremamente colorati, tra i quali si possono menzionare “A qualcuno piace crudo: pesci, molluschi e crostacei”, “Mare e monti: spaghettone, ricci e 'nduja”, “Fagottello con basilico, pecorino, gambero rosso e limone” e tra i dessert la “Passion cheesecake”.

L'ambiente è molto elegante, raffinato, arredato in stile moderno, una sala nella quale trovano spazio elementi legati all'arte ed alla cultura. Su tavoli apparecchiati con una ricercata mise en place arrivano proposte che fanno parte di un menu innovativo, fresco, elegante, basato sulla ricerca e la lavorazione di materie prime di ottimo livello e l'equilibrio dei sapori.

Scritto da Luca Sessa

napoletano di nascita, romano d'adozione. Fino a poco tempo fa statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Giornalista pubblicista, fondatore di Radio Food, gestisce il blog www.lucasessa.com, una vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Perché sceglierlo

Acquolina ha in cucina una brigata che propone una cucina d'autore, contraddistinta da grande tecnica e piatti estremamente colorati.

Riconoscimenti

  • 1 stella MICHELIN

Menù del ristorante

Chef Daniele Lippi
  • Prezzo medio 150 €
Ricotta di mandorla, ricci
pane
Ricciola, lenticchia, fegato grasso, nocciola
Triglia, cuore di anatra, mandarino, lentisco

Opzioni alimentari

Opzioni senza glutine, Piatti vegetariani

Foto degli utenti

+6

foto

Recensioni

9,5/10
Tavolo eccezionale220 recensioni
9,7/10

Cibo

9,6/10

Servizio

9,2/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.

  • Alessandro f.

    16 aprile 20222 recensioni

    10/10

    Ristorante molto elegante ed accogliente, personale preparato ed attento, piatti equilibrati e gustosi .. ho fatto i complimenti allo chef sicuramente punterà alla seconda stella .. meritata!

  • FABIANO B.

    7 aprile 20225 recensioni

    10/10
  • Fabio D.

    21 gennaio 202218 recensioni

    3,5/10

    … preferisco non commentare

  • Stefano M.

    21 ottobre 202114 recensioni

    10/10

    Esperienza fantastica. Da provare

  • Aziz A.

    26 settembre 202112 recensioni

    9,5/10

    Fantastic food

  • Isabella O.

    10 settembre 20218 recensioni

    9,5/10
  • Edoardo I.

    7 marzo 20213 recensioni

    10/10

    Top super top consigliato!!!! Pranzo indimenticabile chef bellissimo cortese travolgente!!! Complimenti davvero secondo me merita due stelle!!

    Acquolina (Proprietario)

    grazie infinite

  • Domenico D.
    Domenico D.

    14 ottobre 20203 recensioni

    9,5/10

    Ottimi piatti abbinati alla perfezione con vino, birra e cocktail! Servizio impeccabile ma piacevolmente rilassato. Bravi!

  • Andrea M.
    Andrea M.

    25 gennaio 202033 recensioni

    10/10

    La cena migliore della mia vita. Esperienza unica

  • Giuseppe n.

    21 ottobre 201912 recensioni

    10/10
  • - -

    9 settembre 20193 recensioni

    10/10

    Classe ,eleganza e simpatia ! La pasta carciofi e bottarga la più buona mia mangiata in vita mia!

  • Valerio B.

    28 agosto 201976 recensioni

    10/10

    Quando vai in un ristorante di livello ti aspetti il massimo in ogni ambito e così è stato. Tutto è stato perfetto, dal servizio alla qualità dei piatti. Complimenti

  • Alessandro M.

    6 agosto 20193 recensioni

    9,5/10

    Ottimi piatti con idee innovative. Qualche cosa a mio avviso andrebbe ancora perfezionata però nel complesso la definisco una ottima esperienza di gusto.

  • Sara C.
    Sara C.

    27 luglio 201972 recensioni

    10/10

    Un'eccellenza! Servizio impeccabile... qualità altissima! Location molto elegante ma non "ingessata"... piatti di altissimo livello presentati egregiamente!

  • Isabella M.

    26 luglio 201928 recensioni

    10/10

    Cucina geniale e atmosfera sublime condite da un avvolgente simpatia da parte di tutto lo staff ! Grazie. Isabella Marino

  • Jacopo G.

    19 marzo 20198 recensioni

    10/10

    Tutto perfetto, consigliatissimo! Complimenti continuate cosi...

  • Antonio p.

    25 febbraio 20195 recensioni

    10/10

    Ogni volta una conferma! Bellissima esperienza, sempre un riferimento a Roma. Alla prossima.

    Acquolina (Proprietario)

  • Sheila H.

    23 febbraio 20191 recensione

    10/10

    Un percorso culinario d’eccellenza con servizio impeccabile. Torneremo certamente con piacere! Grazie!

    Acquolina (Proprietario)

  • Francesco A.
    Francesco A.

    29 gennaio 201938 recensioni

    9,5/10

    Locale molto raffinato, atmosfera minimal chic, servizio cortese e professionale, cibo ottimo (apprezzabili gli appetizers e i pre-desserts), nel complesso un’esperienza memorabile

  • Helder S.
    Helder S.

    17 gennaio 20198 recensioni

    9/10

    Excellent service and inventive food

    Acquolina (Proprietario)

Vedi tutte le recensioni

Recensioni Tripadvisor

703 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura

lunedì
Chiuso
martedì
Chiuso
mercoledì
19:00 - 21:30
giovedì
19:00 - 21:30
venerdì
19:00 - 21:30
sabato
19:00 - 21:30
domenica
Chiuso

Periodo di chiusura

Agosto

Come raggiungere il ristorante

Via del Vantaggio, 14, I-00186, Roma, Italia

Trasporto pubblico

Autobus 117

Indicazioni stradali

Parcheggio privato a 50 mt

Città metropolitana di Roma Capitale, Piazza del Popolo, Lazio

Caratteristiche

, Ristoranti stellati MICHELIN, , All'aperto, Alla moda, , Gourmet, , San Valentino

Servizi

, ,

Accesso disabili, , , ,

Domande frequenti

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