Acqua Pazza

Via Augusto Murri, 168/d, Bologna, Italy 40137 Bologna Italia Mappa
Prezzo medio 50 €
9,3 /10
283 recensioni
436 recensioni
Di fronte all’antico Molino Parisio, sulla via Toscana, il locale è moderno ed elegante. Tavoli rotondi e una vasta collezione di libri di cucina e di cultura gastronomica. I libri sono il tesoro di Francesco Carboni, diventato cuoco per passione, l’esperienza l’ha fatta gustando e studiando i grandi chef e l’alta cucina gourmet. La moglie Camilla si occupa della sala, alta formazione alla scuola alberghiera di Losanna, l’accoglienza è una priorità.

Cucina di pesce con una fissazione maniacale per la freschezza e la qualità del pescato, mai di allevamento e mai congelato. L’utilizzo è solo di prodotti dei nostri mari. Immancabile un risotto, antipasti e primi con abbinamenti più creativi, nei secondi semplicità assoluta. Carta dei vini italiani importante con aperture sulla Francia non solo negli champagne.

Scritto da Francesca Gamberini, bolognese, ex ristoratrice, si occupa di cultura gastronomica da quindici anni. Attualmente collabora con agenzie di comunicazione nella produzione di eventi e ha un blog frafoodstories.com dove racconta storie di cucina, cibo e viaggi.

Perché sceglierlo

La freschezza del pescato in città è un valore prezioso e qui è perseguito con costanza e abnegazione. Da provare il suo premiato tortellino rivisitato a base di pesce.

Foto dei piatti

Il ristorante Acqua Pazza

DI MARE - Il ristorante Acqua Pazza, in via Murri a Bologna, esprime una cucina che utilizza solo il pescato del giorno proveniente dai mari Italiani o dal Mediterraneo, conferendo ai piatti un'autentica genuinità.

PESCE FRESCHISSIMO - Il pesce è selezionato dai migliori pescherecci, garantendo estrema freschezza per servirlo anche crudo. Ciò permette di impiattare frutti dal sapore autentico, esaltati da ingredienti naturali che non stressano la naturalezza originale. Da qui cruditè di mare, primi ricercati, secondi di pesce alla griglia e molto altro.

BERE BENE - La carta dei vini è pensata e ricercata scegliendo cantine di grande valore e proponendo solo etichette non scontate. Grande attenzione per vini bianchi, spumanti, qualche rosso adatto al pesce e ovviamente lo champagne.

Prezzi

Prezzo medio della carta
50 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 3 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 5 €
    Calice di vino
  • 18 €
    Bottiglia di vino
  • 5 €
    Flute di champagne
  • 18 €
    Bottiglia di champagne
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Acqua Pazza

Aperto

Pranzo: da martedì a domenica dalle 12:30 alle 14:30 (eccetto sabato e lunedì)
Cena: da martedì a domenica dalle 20:00 alle 23:00 (eccetto lunedì)

Servizio

Tavolo eccezionale
9,3 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    122
  • 9
    97
  • 8
    43
  • 7
    11
  • < 7
    10
Cucina
9,4
Servizio
9,4
Atmosfera
8,9
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
137/283 recensioni
Paolo C.
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 12/ott/2019
Ristorante molto accogliente, ottima carta dei vini,primi di pesce ricercati e con ottimo risultato al gusto. Pescato all’acqua pazza eccellente.Ottimi dessert e sopratutto l’abbinamento di liquore consigliatoci dal maitre
Prezzo proporzionato alla qualità della cena
Nicola A.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 26/set/2019
Eccellente ristorante di pesce. Materia prima freschissima, nota di merito per i crudi, eccezionali, in particolare gamberi e scampi. Buoni gli spaghetti ai ricci e gli spaghettoni mazzancolle pomodorini e peperoncino. Ottimi anche i dolci, mi è piaciuto molto il parfait alle mandorle. Servizio attento e cortese. Spesa adeguata alla qualità elevata. Consigliato!
Salvatore C.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/set/2019
Ottimo ristorante di pesce, qualità e sapore. Consigliatissimo , anzi da non perdere
Sandra M.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/set/2019
Ottimo! I piatti hanno sempre qualcosa di particolare senza penalizzare la tradizione. Sono da assaporare cominciando dai profumi.
Chef disponibilissimo. Sembra di entrare in casa sua
Elisabetta R.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/set/2019
Il pescato servito è di qualità eccellente. Ritengo sia un ristorante che rispetti ed esalti i sapori del mare con ottima creatività. Il rinomato tortellino di pesce è spettacolare così come le crudità e, non ultimi, i dolci. Tornerò per assaggiare il parfait!
Antonio P.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/ago/2019
Qualità dei piatti di livello superiore, ambiente confortevole e rilassato, servizio professionale, ci ritornerò, assolutamente consigliato
Massimiliano C.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/ago/2019
Pesce, carta vini e servizio eccellenti. Un suggerimento è quello di rendere più esclusivo il dehore che a mio parere è un pó stile capanna.
Sara L.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 28/lug/2019
Servizio cortese, con ottima conoscenza dei prodotti...
Piatti curati e molto buoni.
Ritorneremo
Claudio V.
Gastronomo
(25 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 28/lug/2019
Ne avevo spesso sentito parlare e direi che la fama è meritata. Probabilmente da evitare però la domenica sera quando, alla vigilia della chiusura settimanale, la scelta dei piatti si riduce. Tornerò.
Daniela S.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 25/lug/2019
Le aspettative non sono state deluse..
Abbiamo mangiato del buon pesce "sincero" e serviti da personale gentile e sorridente.
Forse l'unica "incoerenza" rispetto alla qualità della cucina, è data dall'ambiente con arredo un po' contrastante, senza una vera personalità...idem l'apparecchiatura... come un bellissimo quadro con una cornice che non convince!!
Luigi O.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/lug/2019
Accoglienza perfetta. Massima professionalità e squisita cordialità. Menù e cena difficilmente eguagliabili. Estremamente fresche e ottimamente preparate le cruditè. Primi piatti molto interessanti e innovativi. Per finire con ottimo dessert. Sapienti consigli sui distillati da parte di un cameriere simpaticissimo e molto competente. Promettiamo che quando saremo a Bologna ci ritorneremo anche per provare i loro secondi piatti.
Giovanni B.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 23/giu/2019
Sublime. Pesce freschissimo. Vale ampiamente la spesa.
Melania C.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
5 /10
Cucina
4
Servizio
8
Atmosfera
4
  • Data della cena: 22/giu/2019
Tutto sommato molto curato ma poco ricercato rispetto alle aspettative
Piatti nella media
Vittorio B.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/giu/2019
Una conferma, pesce sempre ottimo come i vini ed il servizio.
Complimenti
Roberto X.
Gastronomo
(10 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 28/mag/2019
Pesce di qualità eccelsa, il prezzo è stato abbastanza elevato ma non è facile trovare una qualità simile!!
Claudio L.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 26/mag/2019
era una domenica a pranzo, io e mia moglie. abbiamo mangiato bene, pesce fresco, servizio ottimo e gradevolmente presenti al tavolo. lo consigliamo e per quanto ci riguarda, esperienza da rifare.
Andrea F.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/mag/2019
Ottima cucina, alta professionalità nel servizio, proprietario molto cordiale
Paola N.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 22/mag/2019
Qualità dei prodotti ottima!
Giuseppe D.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/mag/2019
Sono ritornato per la seconda volta ed é stata migliore della prima che già era stata eccellente. Il crudo era freschissimo e ben pulito. Lo spaghettone con mazzancolle superbo.
Gianluca C.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 12/mag/2019
Una conferma, non delude mai. Una speciale menzione per il risotto, gusto deciso e delicato allo stesso tempo
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