Cosa
Dove

INSIDERDi Pesce Romantico

Acqua Pazza

9,2/10
309 recensioni

Prezzo medio 50 €

Servizio gratuitoPrenotazione immediata

Prenota su TheFork per accumulare Yums e approfittare degli esclusivi sconti fedeltà

Selezione della Guida MICHELIN 2020

  • Il piatto MICHELIN: una cucina di qualità
  • 2 couvert(s) Ristorante confortevole

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Il locale non è in centro, ma se avete voglia di mangiare dell'ottimo pesce - quasi sempre del Mediterraneo - personalmente selezionato dallo chef ...

Scopri di più sul sito della Guida MICHELIN

Scelti dall'ESPERTO

Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

Di fronte all’antico Molino Parisio, sulla via Toscana, il locale è moderno ed elegante. Tavoli rotondi e una vasta collezione di libri di cucina e di cultura gastronomica. I libri sono il tesoro di Francesco Carboni, diventato cuoco per passione, l’esperienza l’ha fatta gustando e studiando i grandi chef e l’alta cucina gourmet. La moglie Camilla si occupa della sala, alta formazione alla scuola alberghiera di Losanna, l’accoglienza è una priorità.

Cucina di pesce con una fissazione maniacale per la freschezza e la qualità del pescato, mai di allevamento e mai congelato. L’utilizzo è solo di prodotti dei nostri mari. Immancabile un risotto, antipasti e primi con abbinamenti più creativi, nei secondi semplicità assoluta. Carta dei vini italiani importante con aperture sulla Francia non solo negli champagne.

Scritto da Francesca Gamberini, bolognese, ex ristoratrice, si occupa di cultura gastronomica da quindici anni. Attualmente collabora con agenzie di comunicazione nella produzione di eventi e ha un blog frafoodstories.com dove racconta storie di cucina, cibo e viaggi.

Consiglio INSIDER

La freschezza del pescato in città è un valore prezioso e qui è perseguito con costanza e abnegazione. Da provare il suo premiato tortellino rivisitato a base di pesce.

Ricompense

  • Gambero Rosso
  • MICHELIN 2020

Menù del ristorante

Chef Francesco Carboni
  • Prezzo medio 50 € Richiesta speciale
Risotto di mare
18 €

Risotto di mare

Spaghettoni gambei, basilico e piccantino
18 €

Spaghettoni gambei, basilico e piccantino

Grigliata di scampi e mazzancolle
26 €

Grigliata di scampi e mazzancolle

Vedi i menù fissi e à la carte

Foto degli utenti

Crudo
Antipasto crudo +pescato del giorno
Spaghettone con mazzancolle
Crudo
Pescato del giorno
Fritto
Per festeggiare

+2

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale
9,2/10
in base a 309 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9,2/10
Servizio :9,3/10
Ambiente :8,9/10
  1. Silvia a.
    Silvia a.
    • 38 recensioni
    10/10

    Veramente una conferma. Materie prime di primissima qualità, cucina strepitosa, servizio impeccabile! Non delude mai.

  2. Sebastiano S.
    Sebastiano S.
    • 1 recensione
    8/10

    Ristorante accogliente e carino. Pesce molto fresco. Per quanto riguarda i piatti l'antipasto (involtino) era ben accompagnato da una salsa leggermente acida. Il primo era valido anche se non particolarmente originale. Porzioni di media grandezza.

  3. Luca C.
    Luca C.
    • 2 recensioni
    8,5/10

    Ottimo ristorante di pesce, molto curato l'impiattamento, prodotti di alta qualità.

  4. Claudio l.
    Claudio l.
    • 8 recensioni
    10/10

    Esperienza ottima data dal perfetto mix tra piatti buonissimi, cortesia e professionalità. Assolutamente consigliato

  5. Elena D.
    Elena D.
    • 19 recensioni
    9/10

    Pesce freschissimo ed eccezionale , soprattutto i crudi. Locale bello, moderno e confortevole, lo staff è molto attento al cliente e il cuoco è davvero disponibile, se si ha qualsiasi dubbio sulla cucina spiega tutto con piacere!Ottima carta dei vini e anche ottimi dolci. Al momento per me è il miglior ristorante di pesce a Bologna.

  6. Domenico G.
    Domenico G.
    • 16 recensioni
    6,5/10

    Impiattamento curato, ingredienti freschi e di qualità, locale molto bello. Nota dolente il prezzo che nonostante il livello qualitativo è ingiustificatamente troppo alto.

  7. Davide L.
    Davide L.
    • 17 recensioni
    10/10

    Sempre una garanzia...crudi spettacolari, tortellini ancora di più. Uniti alla gentilezza e corteisa ne fanno il posto top dove mangiare il pesce a bologna.

  8. Massimo F.
    Massimo F.
    • 42 recensioni
    9/10

    Che dire, tutto molto buono! Ho provato l'antipasto di crudità miste, ottimi crostacei ben preparati, un filo di olio e sale in piccole granelle, crostacei molto freschi. Come secondo, pesce spada tenero e delicato, il tutto con un Verdicchio ben servito dal bravo sommelier, dolce alla crema e amaretti superlativo. Se non fosse per il prezzo un po' eccessivo, ci tornerei anche domani!Da provare, almeno una volta!

  9. Marzio F.
    Marzio F.
    • 7 recensioni
    5,5/10

    Alcune cose molto buone Ma quando ti lodano un prodotto come una spigola da 1 kg, e non te la fanno vedere, ma soprattutto non te la sfilettano davanti a te,per me è mancanza di professionalità. Anche perché risulta essere uno dei migliori locali di Bologna. Peccato .

  10. Simona a.
    Simona a.
    • 47 recensioni
    9/10

    Cucina veramente eccellente , pesce freschissimo cucinato in maniera ottima per esaltare al meglio i sapori naturali . Servizio molto gentile e ambiente piacevole.

  11. Luigi P.
    Luigi P.
    • 2 recensioni
    5/10

    Il cibo è ottimo, il problema è il prezzo. Veramente esagerato. Del tipo si mangia poco e si paga molto. Peccato.

  12. Chiara B.
    Chiara B.
    • 30 recensioni
    9,5/10

    Personale gentile e cibo delizioso, sicuramente troppo caro ma quantomeno da provare!

  13. Paolo C.
    Paolo C.
    • 1 recensione
    9/10

    Ristorante molto accogliente, ottima carta dei vini,primi di pesce ricercati e con ottimo risultato al gusto. Pescato all’acqua pazza eccellente.Ottimi dessert e sopratutto l’abbinamento di liquore consigliatoci dal maitre Prezzo proporzionato alla qualità della cena

  14. Nicola A.
    Nicola A.
    • 4 recensioni
    10/10

    Eccellente ristorante di pesce. Materia prima freschissima, nota di merito per i crudi, eccezionali, in particolare gamberi e scampi. Buoni gli spaghetti ai ricci e gli spaghettoni mazzancolle pomodorini e peperoncino. Ottimi anche i dolci, mi è piaciuto molto il parfait alle mandorle. Servizio attento e cortese. Spesa adeguata alla qualità elevata. Consigliato!

  15. Salvatore c.
    Salvatore c.
    • 3 recensioni
    10/10

    Ottimo ristorante di pesce, qualità e sapore. Consigliatissimo , anzi da non perdere

  16. Sandra M.
    Sandra M.
    • 5 recensioni
    10/10

    Ottimo! I piatti hanno sempre qualcosa di particolare senza penalizzare la tradizione. Sono da assaporare cominciando dai profumi. Chef disponibilissimo. Sembra di entrare in casa sua

  17. Elisabetta R.
    Elisabetta R.
    • 1 recensione
    10/10

    Il pescato servito è di qualità eccellente. Ritengo sia un ristorante che rispetti ed esalti i sapori del mare con ottima creatività. Il rinomato tortellino di pesce è spettacolare così come le crudità e, non ultimi, i dolci. Tornerò per assaggiare il parfait!

  18. Antonio p.
    Antonio p.
    • 2 recensioni
    10/10

    Qualità dei piatti di livello superiore, ambiente confortevole e rilassato, servizio professionale, ci ritornerò, assolutamente consigliato

  19. Massimiliano C.
    Massimiliano C.
    • 5 recensioni
    10/10

    Pesce, carta vini e servizio eccellenti. Un suggerimento è quello di rendere più esclusivo il dehore che a mio parere è un pó stile capanna.

  20. Claudio V.
    Claudio V.
    • 29 recensioni
    9,5/10

    Ne avevo spesso sentito parlare e direi che la fama è meritata. Probabilmente da evitare però la domenica sera quando, alla vigilia della chiusura settimanale, la scelta dei piatti si riduce. Tornerò.

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: da martedì a domenica dalle 12:30 alle 14:30 (eccetto sabato e lunedì)

Cena: da martedì a domenica dalle 20:00 alle 23:00 (eccetto lunedì)

Come raggiungere il ristorante

Via Augusto Murri, 168/d, Bologna, Italy, 40137, Bologna, Italia

Indicazioni stradali

Emilia-Romagna, Città metropolitana di Bologna

Informazioni sul ristorante

DI MARE - Il ristorante Acqua Pazza, in via Murri a Bologna, esprime una cucina che utilizza solo il pescato del giorno proveniente dai mari Italiani o dal Mediterraneo, conferendo ai piatti un'autentica genuinità.

PESCE FRESCHISSIMO - Il pesce è selezionato dai migliori pescherecci, garantendo estrema freschezza per servirlo anche crudo. Ciò permette di impiattare frutti dal sapore autentico, esaltati da ingredienti naturali che non stressano la naturalezza originale. Da qui cruditè di mare, primi ricercati, secondi di pesce alla griglia e molto altro.

BERE BENE - La carta dei vini è pensata e ricercata scegliendo cantine di grande valore e proponendo solo etichette non scontate. Grande attenzione per vini bianchi, spumanti, qualche rosso adatto al pesce e ovviamente lo champagne.

Caratteristiche

, , , All'aperto, Healthy, Pesce e frutti di mare, San Valentino

Servizi

, ,

Accesso disabili, , ,

Ristoranti vicino a Acqua Pazza

Cucina contemporanea

Lampadina Pizza e Cucina

Punteggio:8.7

Bologna

Prezzo medio 30 €

Giapponese

Bologna

Prezzo medio 20 €

-20%

Emiliano

Bologna

Prezzo medio 20 €

Insider

Gourmet

Pummà Bologna

Punteggio:8.7

INSIDER

Bologna

Prezzo medio 20 €

Emiliano

Il Gaglioppo

Punteggio:8.5

Bologna

Prezzo medio 30 €

-20%

Cucina contemporanea

Permeèuguale

Punteggio:8.6

Bologna

Prezzo medio 25 €

-20% Accetta gli Yums

Insider

Cucina creativa

Fourghetti

Punteggio:8.8

MICHELIN 2020

Bologna

Prezzo medio 55 €

Emiliano

Bologna

Prezzo medio 35 €

Giapponese

Yuka

Punteggio:9.3

Bologna

Prezzo medio 20 €

Peruviano

Bologna

Prezzo medio 20 €

-20%

Sei proprietario di un ristorante?

Registra il tuo ristorante

Raccontaci di più di te e ti contatteremo appena possibile

Vedi altre info

Cliente registrato

Accedi a TheFork Manager e contattaci via chat.

Accedi a TheFork Manager

Servizio gratuitoPrenotazione immediata