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INSIDERDi Pesce Romantico

Acqua Pazza

9,4/10
380
Via Augusto Murri, 168/d, Bologna, Italy, 40137 BolognaVedi mappa

Prezzo medio 50 €

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Selezione della Guida MICHELIN 2021

  • Il piatto MICHELIN: una cucina di qualità
  • 2 couvert(s) Ristorante confortevole

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Il locale non è in centro, ma se avete voglia di mangiare dell'ottimo pesce - quasi sempre del Mediterraneo - personalmente selezionato dallo chef ...

Scopri di più sul sito della Guida MICHELIN

Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

Di fronte all’antico Molino Parisio, sulla via Toscana, il locale è moderno ed elegante. Tavoli rotondi e una vasta collezione di libri di cucina e di cultura gastronomica. I libri sono il tesoro di Francesco Carboni, diventato cuoco per passione, l’esperienza l’ha fatta gustando e studiando i grandi chef e l’alta cucina gourmet. La moglie Camilla si occupa della sala, alta formazione alla scuola alberghiera di Losanna, l’accoglienza è una priorità.

Cucina di pesce con una fissazione maniacale per la freschezza e la qualità del pescato, mai di allevamento e mai congelato. L’utilizzo è solo di prodotti dei nostri mari. Immancabile un risotto, antipasti e primi con abbinamenti più creativi, nei secondi semplicità assoluta. Carta dei vini italiani importante con aperture sulla Francia non solo negli champagne.

Scritto da Francesca Gamberini, bolognese, ex ristoratrice, si occupa di cultura gastronomica da quindici anni. Attualmente collabora con agenzie di comunicazione nella produzione di eventi e ha un blog frafoodstories.com dove racconta storie di cucina, cibo e viaggi.

Perché sceglierlo

La freschezza del pescato in città è un valore prezioso e qui è perseguito con costanza e abnegazione. Da provare il suo premiato tortellino rivisitato a base di pesce.

Riconoscimenti

  • Piatto MICHELIN

Menù del ristorante

Chef Francesco Carboni
  • Prezzo medio 50 €
Risotto di mare
18 €
Risotto di mare
Spaghettoni gambei, basilico e piccantino
18 €
Spaghettoni gambei, basilico e piccantino
Grigliata di scampi e mazzancolle
26 €
Grigliata di scampi e mazzancolle

Foto degli utenti

Spaghettone con le mazzancolle
Crudo di mare
Antipasto di crudi
Vaporetto di mare
Crudo
Antipasto crudo +pescato del giorno

+7

foto

Recensioni

9,4/10
Tavolo eccezionale380 recensioni
9,5/10

Cibo

9,6/10

Servizio

9/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.

  • Simone M.
    Simone M.

    15 agosto 202131 recensioni

    9/10
  • Lisa A.

    31 luglio 202132 recensioni

    9,5/10

    Personale professionale, cibo eccellente. Una vera « chicca » a Bologna per gli amanti del pesce fresco e di un’alta selezione di vini. Impossible resistere

  • Alessandro S.

    31 luglio 20211 recensione

    10/10

    Cibo di qualità e atmosfera romantica. Abbiamo mangiato degli antipasti (vaporetto e insalata di mare) e un’orata all’acqua pazza, tutto molto buono. Ottima scelta di vini.

  • Christian B.

    15 luglio 20211 recensione

    10/10
  • Riccardo b.

    14 luglio 202113 recensioni

    10/10

    Tutto molto buono

  • Federico C.

    13 luglio 20218 recensioni

    10/10
  • Erika T.
    Erika T.

    29 giugno 202112 recensioni

    9,5/10
  • Agnese F.

    3 giugno 20217 recensioni

    10/10

    Ottimo ristorante. Personale cortese e preparato, qualità del pesce ottima e una bellissima atmosfera rilassante nonostante il traffico di Bologna.

  • Silvia a.

    29 maggio 202193 recensioni

    10/10

    Una conferma di qualità, servizio, atmosfera! Non avevo dubbi, conoscendo il ristorante andavo sul sicuro. Eppure ogni volta supera se stesso!

  • Alessandro B.

    23 maggio 20216 recensioni

    10/10

    Ottimo, bravissimo sommelier e ottimo cibo!

  • Diego D.

    19 maggio 20213 recensioni

    10/10

    Cucina, location e servizio al top. Carta dei vini notevole. Prezzi in regola con la qualità/servizio offerto. Consiglio sia per occasione importante che non.

  • Giulia w.

    8 maggio 202122 recensioni

    10/10

    Ottimo il pesce crudo e il tortellino rivisitato merita di essere provato. Consigliato!

  • Luca R.

    2 maggio 20213 recensioni

    7,5/10
  • Olympia P.
    Olympia P.

    1 maggio 202129 recensioni

    10/10
  • Enrico D.

    20 febbraio 20214 recensioni

    10/10

    Pranzo di coppia di un sabato di febbraio. Ristorante piccolo ma elegante e tranquillo. Assolutamente da provare il crudo di pesce, davvero di primissima qualità.

  • Renzo V.

    6 febbraio 20211 recensione

    9,5/10
  • Cecilia B.

    4 febbraio 20211 recensione

    9,5/10

    Il servizio impeccabile e la cucina eccellente ne fanno un must della cucina d autore!! Consigliatissimo per tutti coloro che si trovano a passare da Bologna

  • Elia F.

    19 dicembre 202012 recensioni

    10/10

    Una certezza a Bologna, piatti di pesce veramente ottimi e ricercati accompagnati un servizio attento ma mai invadente.

  • Simone O.

    8 dicembre 20203 recensioni

    10/10

    Ennesima conferma per il miglior ristorante di pesce di Bologna. Qualità delle materia prima, cura del cliente, gentilezza. Più che raccomandato!

  • Stefano P.

    18 ottobre 20203 recensioni

    10/10

    Ristorante stellato, si ottiene ciò per cui si paga.

Vedi tutte le recensioni

Recensioni Tripadvisor

463 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: da martedì a domenica dalle 12:30 alle 14:30 (eccetto sabato e lunedì)

Cena: da martedì a domenica dalle 20:00 alle 23:00 (eccetto lunedì)

Come raggiungere il ristorante

Via Augusto Murri, 168/d, Bologna, Italy, 40137, Bologna, Italia

Indicazioni stradali

Città metropolitana di Bologna, Emilia-Romagna

Informazioni sul ristorante

DI MARE - Il ristorante Acqua Pazza, in via Murri a Bologna, esprime una cucina che utilizza solo il pescato del giorno proveniente dai mari Italiani o dal Mediterraneo, conferendo ai piatti un'autentica genuinità.

PESCE FRESCHISSIMO - Il pesce è selezionato dai migliori pescherecci, garantendo estrema freschezza per servirlo anche crudo. Ciò permette di impiattare frutti dal sapore autentico, esaltati da ingredienti naturali che non stressano la naturalezza originale. Da qui cruditè di mare, primi ricercati, secondi di pesce alla griglia e molto altro.

BERE BENE - La carta dei vini è pensata e ricercata scegliendo cantine di grande valore e proponendo solo etichette non scontate. Grande attenzione per vini bianchi, spumanti, qualche rosso adatto al pesce e ovviamente lo champagne.

Caratteristiche

, , All'aperto, Alla moda, Healthy, , Pesce e frutti di mare, , San Valentino

Servizi

, ,

Accesso disabili, , ,

Ristoranti vicino a Acqua Pazza

Giapponese

Fratelli

PAY

Bologna

Prezzo medio 20 €

Emiliano

Enoteca dagli OstiNati

Punteggio:9,4

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Prezzo medio 20 €

Emiliano

Il Gaglioppo

Punteggio:9,1

Bologna

Prezzo medio 30 €

-20%

Italiano

Permeèuguale

Punteggio:9,0

PAY

Bologna

Prezzo medio 28 €

-20%

  • Insider

Italiano

Fourghetti

Punteggio:8,7

MICHELIN

Bologna

Prezzo medio 55 €

PAY

Bologna

Prezzo medio 50 €

Giapponese

Searoom

Punteggio:8,5

PAY

Bologna

Prezzo medio 28 €

-50%

Steakhouse

Affumico

Punteggio:9,3

PAY

Bologna

Prezzo medio 1 €

Capriccio

Punteggio:8,9

Yums DoppiPAY

Bologna

Prezzo medio 30 €

-20% Accetta gli Yums

  • Insider

Giapponese

Lokura

Punteggio:8,9

INSIDER

Bologna

Prezzo medio 35 €

Di Carne

PAY

Bologna

Prezzo medio 25 €

Emiliano

Al Solito Posto

Punteggio:8,4

Bologna

Prezzo medio 20 €

-20%

Pizzeria

PortamiVia

Punteggio:8,1

Yums DoppiPAY

Bologna

Prezzo medio 15 €

-20%

Pizzeria

L'Acquolina

Punteggio:8,3

Bologna

Prezzo medio 30 €

-20%

Di Pesce

Trattoria Guglielmo

Punteggio:9,0

PAY

Ponticella

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Piemontese

Cuoco di Latta

Punteggio:9,5

INSIDER

Bologna

Prezzo medio 45 €

Mediterraneo

Osteria la fontana

Punteggio:8,9

Yums DoppiPAY

Bologna

Prezzo medio 33 €

Italiano

Bistrò Domino

Punteggio:8,9

Bologna

Prezzo medio 35 €

-50% Accetta gli Yums

  • Insider

Di Pesce

Il Posto

Punteggio:9,6

INSIDER

Bologna

Prezzo medio 35 €

Emiliano

Corbezzolino

Punteggio:9,0

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San Lazzaro di Savena

Prezzo medio 34 €

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Mr. Lob Bologna

Punteggio:9,6

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Bologna

Prezzo medio 60 €

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La Porta Restaurant

Punteggio:9,6

MICHELIN

Bologna

Prezzo medio 40 €

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Italiano

I Conoscenti

Punteggio:9,5

INSIDERPAY

Bologna

Prezzo medio 30 €

Emiliano

Gessetto Ristorante

Punteggio:9,5

Bologna

Prezzo medio 27 €

Di Pesce

La Terrazza

Punteggio:9,4

Bologna

Prezzo medio 40 €

  • Insider

Pizzeria

Mozzabella Pratello

Punteggio:9,4

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Prezzo medio 15 €

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Bologna

Prezzo medio 36 €

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Emiliano

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Prezzo medio 30 €

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