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Dove

INSIDERDi Pesce Romantico

Acqua Pazza Bologna

9,2/10
449
Via Augusto Murri, 168/d, Bologna, Italy, 40137 BolognaVedi mappa

Prezzo medio 65 €

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Selezione della Guida MICHELIN

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Il locale non è in centro, ma se avete voglia di mangiare dell'ottimo pesce, per lo più del Mediterraneo e selezionato personalmente dallo chef-...

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Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

Di fronte all'antico Molino Parisio, sulla via Toscana, il locale è moderno ed elegante. Tavoli rotondi e una vasta collezione di libri di cucina e di cultura gastronomica. I libri sono il tesoro di Francesco Carboni, diventato cuoco per passione, l'esperienza l'ha fatta gustando e studiando i grandi chef e l'alta cucina gourmet. La moglie Camilla si occupa della sala, alta formazione alla scuola alberghiera di Losanna, l'accoglienza è una priorità.

Cucina di pesce con una fissazione maniacale per la freschezza e la qualità del pescato, mai di allevamento e mai congelato. L'utilizzo è solo di prodotti dei nostri mari. Immancabile un risotto, antipasti e primi con abbinamenti più creativi, nei secondi semplicità assoluta. Carta dei vini italiani importante con aperture sulla Francia non solo negli champagne.

Scritto da Francesca Gamberini, bolognese, ex ristoratrice, si occupa di cultura gastronomica da quindici anni. Attualmente collabora con agenzie di comunicazione nella produzione di eventi e ha un blog frafoodstories.com dove racconta storie di cucina, cibo e viaggi.

Perché sceglierlo

La freschezza del pescato in città è un valore prezioso e qui è perseguito con costanza e abnegazione. Da provare il suo premiato tortellino rivisitato a base di pesce.

Menù del ristorante

Chef Francesco Carboni
  • Prezzo medio 65 €
Gramignone
22 €
Gramignone al torchio, burro e acciughe, canestrelli e canocchie
Raviolino del Plin
24 €
Raviolino del Plin ripieno di branzino e riccio di mare, asparagi e menta
Gnocchi di patate e ortica
22 €
Gnocchi patata e ortica, capesante, vongole olive taggiasche e basilico

Foto degli utenti

Ravioli del plin con pesce bianco al profumo di menta
Gnocchi all’ ortica con frutti di mare e polipetti con salsa di pomodorini gialli leggermente piccante
Spaghettone con le mazzancolle
Crudo di mare
Antipasto di crudi
Vaporetto di mare

+9

foto

Recensioni

9,2/10
Tavolo eccezionale449 recensioni
9,3/10

Cibo

9,3/10

Servizio

9/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.

  • Emanuele Z.
    Emanuele Z.

    14 luglio 20225 recensioni

    8,5/10

    Ottima cena, da rifare sicuramente. Consigliati i tortellini di pasta fresca.

  • Matteo B.
    Matteo B.

    12 luglio 202220 recensioni

    8/10

    Una garanzia da decenni, cibo ottimo e servizio davvero attento

  • Andrea G.
    Andrea G.

    30 giugno 20221 recensione

    6/10
  • Raffaella R.
    Raffaella R.

    29 giugno 20226 recensioni

    10/10
  • Davide S.
    Davide S.

    28 giugno 20224 recensioni

    10/10

    Piatti ricercati, cantina dei vini super fornita, pescato del giorno favoloso. Staff cordiale, ci si sente in famiglia.

  • Myriam B.
    Myriam B.

    28 giugno 20226 recensioni

    10/10

    Ottima qualità delle portate, sapori davvero eccezionali. Gentilezza e cortesia garantite. Location elegante. Un’esperienza sicuramente positiva!

  • Luigi b.
    Luigi b.

    7 giugno 20221 recensione

    9,5/10
  • Giorgio C.
    Giorgio C.

    2 giugno 20221 recensione

    8,5/10

    Ottimi gli antipasti ed i primi con possibilità di ampia scelta. Da ampliare la scelta del secondo.

  • Francesca M.
    Francesca M.

    27 aprile 202212 recensioni

    10/10

    Impeccabile. Materia prima di altissima qualità, cucina ‘pulita’ e sana. Ambiente calmo ed elegante, personale gentile e professionale.

  • Lisa R.
    Lisa R.

    24 aprile 202249 recensioni

    5/10
  • Graziella R.
    Graziella R.

    9 aprile 20223 recensioni

    10/10

    Ristorante di pesce eccellente. Materia prima di livello. Ottima carta dei vini. Niente di scontato. Rapporto qualità prezzo onesto.

  • Fabrizio T.

    8 aprile 20221 recensione

    9,5/10

    Ottimo ristornate che non conoscevo. I vini la grappa e il pesce eccellenti e le moeche a Bologna da sogno! Prezzi medio alti ma coerenti con quanto offerto Torneró

  • Chiara I.
    Chiara I.

    2 aprile 202219 recensioni

    9,5/10
  • Francesca f.

    26 marzo 20221 recensione

    10/10
  • Alison a.

    20 marzo 202210 recensioni

    10/10
  • Roberto P.
    Roberto P.

    16 marzo 202284 recensioni

    10/10

    Locale raffinato servizio eccellente

  • Daniele F.
    Daniele F.

    26 febbraio 202216 recensioni

    10/10

    Nulla da dire, vuoi la qualità, vai da acqua pazza

  • Claudio F.
    Claudio F.

    19 febbraio 202213 recensioni

    10/10

    Bella atmosfera, ottimo servizio con piatti e vini di gran qualità...menzione Michelin stra meritata Da provare assolutamente

  • Fabio b.
    Fabio b.

    16 febbraio 202242 recensioni

    9/10

    ottima cucina, veramente buona, location un pò datata, servizio buono. Costo alto ma proporzionato alla qualità del cibo e al servizio. Ci torneremo

  • Massimo S.

    27 gennaio 202219 recensioni

    8,5/10

    Uno dei migliori ristoranti di pesce che abbia provato a Bologna. Materie prime di assoluta freschezza unite ad una preparazione semplice ma non banale.

Vedi tutte le recensioni

Recensioni Tripadvisor

479 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura
Aperto oggi

lunedì
Chiuso
martedì
12:30 - 14:30
20:00 - 23:00
mercoledì
12:30 - 14:30
20:00 - 23:00
giovedì
12:30 - 14:30
20:00 - 23:00
venerdì
12:30 - 14:30
20:00 - 23:00
sabato
20:00 - 23:00
domenica
12:30 - 14:30
20:00 - 23:00

Come raggiungere il ristorante

Via Augusto Murri, 168/d, Bologna, Italy, 40137, Bologna, Italia

Indicazioni stradali

Città metropolitana di Bologna, Emilia-Romagna,

Informazioni sul ristorante

DI MARE - Il ristorante Acqua Pazza, in via Murri a Bologna, esprime una cucina che utilizza solo il pescato del giorno proveniente dai mari Italiani o dal Mediterraneo, conferendo ai piatti un'autentica genuinità.

PESCE FRESCHISSIMO - Il pesce è selezionato dai migliori pescherecci, garantendo estrema freschezza per servirlo anche crudo. Ciò permette di impiattare frutti dal sapore autentico, esaltati da ingredienti naturali che non stressano la naturalezza originale. Da qui cruditè di mare, primi ricercati, secondi di pesce alla griglia e molto altro.

BERE BENE - La carta dei vini è pensata e ricercata scegliendo cantine di grande valore e proponendo solo etichette non scontate. Grande attenzione per vini bianchi, spumanti, qualche rosso adatto al pesce e ovviamente lo champagne.

Caratteristiche

, , Alla moda, Healthy, , Pesce e frutti di mare, , San Valentino

Servizi

American Express, , ,

Accesso disabili, , ,

Domande frequenti

Ristoranti vicino a Acqua Pazza Bologna

Giapponese

Fratelli

Punteggio:8,6

PAY

Bologna

Prezzo medio 20 €

Emiliano

PAY

Bologna

Prezzo medio 20 €

Europeo

Lunetta Bistrot

Punteggio:8,9

PAY

Bologna

Prezzo medio 27 €

-50%

Emiliano

Il Gaglioppo

Punteggio:8,8

Bologna

Prezzo medio 30 €

-20%

  • Insider

Italiano

Permeèuguale

Punteggio:8,9

INSIDERPAY

Bologna

Prezzo medio 28 €

-30% Accetta gli Yums

  • Insider

Italiano

Fourghetti

Punteggio:9,0

MICHELIN

Bologna

Prezzo medio 55 €

Di Pesce

L'Altro Pesce

Punteggio:9,3

PAY

Bologna

Prezzo medio 55 €

Accetta gli Yums

Giapponese

Searoom

Punteggio:8,5

PAY

Bologna

Prezzo medio 28 €

-50% Accetta gli Yums

Pizzeria

Bologna

Prezzo medio 20 €

-50%

Steakhouse

Affumico

Punteggio:9,5

PAY

Bologna

Prezzo medio 1 €

Europeo

Capriccio

Punteggio:9,0

Yums DoppiPAY

Bologna

Prezzo medio 30 €

-20% Accetta gli Yums

Europeo

Tito Sport

Punteggio:9,2

PAY

Bologna

Prezzo medio 20 €

-20%

Di Carne

PAY

Bologna

Prezzo medio 25 €

Emiliano

Al Solito Posto

Punteggio:8,4

Bologna

Prezzo medio 20 €

-20%

Mediterraneo

Quaranta100 - Arno

Punteggio:8,7

PAY

Bologna

Prezzo medio 18 €

-20%

Pizzeria

L'Acquolina

Punteggio:7,9

Bologna

Prezzo medio 30 €

-30%

Di Pesce

Trattoria Guglielmo

Punteggio:9,0

PAY

Ponticella

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Piemontese

Cuoco di Latta

Punteggio:9,5

INSIDER

Bologna

Prezzo medio 45 €

Mediterraneo

Ristopolis

Punteggio:8,6

Yums DoppiPAY

Bologna

Prezzo medio 30 €

Mediterraneo

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Bologna

Prezzo medio 33 €

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Baba

Punteggio:9,5

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Bologna

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Emiliano

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Il Posto

Punteggio:9,5

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Bologna

Prezzo medio 35 €

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Mr. Lob Bologna

Punteggio:9,4

INSIDERPAY

Bologna

Prezzo medio 60 €

Marchigiano

Afrodita Chef

Punteggio:9,4

Bologna

Prezzo medio 20 €

  • Insider

Emiliano

INSIDER

Bologna

Prezzo medio 35 €

Italiano

PAY

Bologna

Prezzo medio 30 €

-20%

PAY

Bologna

Prezzo medio 15 €

  • Insider

Europeo

Sotto l'Arco

Punteggio:9,3

MICHELINPAY

Bologna

Prezzo medio 50 €

  • Insider

Asiatico

Manyi-Sagami

Punteggio:9,3

INSIDERPAY

Bologna

Prezzo medio 20 €

  • Insider

Emiliano

INSIDER

Bologna

Prezzo medio 27 €

  • Insider

Emiliano

Casa Merlò

Punteggio:9,3

INSIDER

Bologna

Prezzo medio 30 €

-20%

Orientale

PAY

Bologna

Prezzo medio 20 €

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