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Pierluigi Gallo è il nuovo volto della cucina di Achilli. La sua filosofia unisce alla profonda conoscenza della tradizione le moderne tecniche di ...
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Il cuore di Roma, una storica enoteca, uno chef “stravagante” la cui filosofia culinaria sorprendere ad ogni piatto. Non mancano di certo gli elementi per rendere interessante “Achilli al Parlamento”, ristorante situato in via dei Prefetti, a pochi passi da Montecitorio, a breve distanza dai riferimenti istituzionali del nostro paese.
Il cuore pulsante del locale è sicuramente costituito dalla incredibile enoteca: oltre 6.000 etichette, una collezione di Cognac e Armagnac con annate a partire dal 1800, il ruolo di Krug Ambassador della Capitale. Un luogo suggestivo caratterizzato da un'aurea di solennità, conferita dagli arredi “importanti” che rendono le sale luoghi unici nei quali ospitare i clienti, tra bellissime librerie, specchi, lampadari ed altri elementi che rispecchiano l'atmosfera di un ristorante che dal 1970 è gestito dalla famiglia Achilli.
Scritto da Luca Sessa
napoletano di nascita, romano d'adozione. Fino a poco tempo fa statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Giornalista pubblicista, fondatore di Radio Food, gestisce il blog www.lucasessa.com, una vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.
Cibo
Servizio
Atmosfera
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.
Mathieu R.14 aprile 2022 • 1 recensione
10/10Magnifique restaurant avec superbe sélection de vins… bravo !!!
Maria Grazia M.9 aprile 2022 • 1 recensione
10/10Una piacevole sorpresa nel cuore di Roma. Molto interessante il percorso a 8 portate, con una menzione particolare per il risotto al parmigiano stravecchio e ristretto di coda. L’a
Vincenzo C.2 aprile 2022 • 1 recensione
9,5/10Personale gentile e preparato, sorpresi molto piacevolmente dalla degustazione con otto portate! Prezzo in linea con la qualità. Bravi
Maurizio B.12 febbraio 2022 • 5 recensioni
10/10Ambiente elegante e tranquillo, servizio premuroso e gentile. Il cibo è molto curato ma soprattutto sono eccellenti i vini. Ci siamo affidati al sommelier che li ha abbinati ai pia
Giulio B.8 febbraio 2022 • 94 recensioni
10/10Enoteca super fornita e ottimi consigli da sommelier esperto. Menu degustazione originale e complesso, con proposte di abbinamento vini più che appropriate. Qualità eccezionale, po
Salvatore C.18 dicembre 2021 • 2 recensioni
10/10Bravissimi tutti dallo staff di sala, staff, chef (piatti con sapori sensazionali) alla proprietà. Complimenti!
Nicola S.21 giugno 2021 • 26 recensioni
10/10Il ristorante, con il nuovo chef, è all'altezza del nome storico di eccellenza. Ho provato il menù degustazione da 8 portate, con abbinamento calici guidato dalla sommelier. Un bel
Andrea G.23 ottobre 2020 • 30 recensioni
10/10Location bellissima,servizio impeccabile,cibo fantastico.
Luana P.18 settembre 2020 • 19 recensioni
10/10Alta classe di questo giovanissimo
Stephanie l.20 settembre 2019 • 1 recensione
10/10Love!
Miriam C.7 giugno 2019 • 14 recensioni
10/10Un'esperienza da provare, cibo buonissimo, accostamenti originali e location romantica. Abbiamo scelto il menù degustazione SPQR, piatti romani rivisitati dal creativo chef Viglie
Gianpaolo F.13 marzo 2019 • 3 recensioni
8/10Una cucina da provare, quella di Massimo Viglietti, capace di trasmettere molto in ogni suo piatto. Per la cantina, tra le migliori in assoluto. Complimenti!
209 recensioni di Tripadvisor
Via dei Prefetti, 15, 00186, Roma, Italia
Città metropolitana di Roma Capitale, Pantheon, Piazza Navona, Lazio
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