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Menù Accademia der Cacio e Pepe

À la carte

Antipasto

Porchetta di Ariccia e misticanza
11 €
Stuzzicheria mista (per 2 persone)
12 €
Triumvirato romano: fritto di suppli di riso, mozzarella in carrozza e filetto di baccalà
9 €
Coratella d'Abbacchio e carciofi
8 €
Trippa alla Romana
8 €
Focaccina Pacioccona
4,5 €

Piatto

Tonnarelli al Torchio Cacio e Pepe
9 €
Bucatini al torchio all'amatriciana
9 €
Bombolotti alla Gricia
9 €
Maccheroncini alla Norcina de No' Antri
9 €
Fettuccine der Pecoraro con carciofi croccanti
10 €
Zuppa di Ceci e Baccalà
8 €

Secondi Piatti

Abbacchio alla romana con patate al forno
15 €
Costoline d'abbacchio scottadito con patate al forno
15 €
Coda alla Vaccinara con contorno
15 €
Saltimbocca alla Romana con patate al forno
15 €
Tagliata di manzo alle erbe aromatiche con patate al forno
15 €
La Faraona e l'Uva
14 €
Melanzane alla Parmigiana
11 €

Contorni

Cicorietta "Ajo e Ojo"
5,5 €
Patate al forno aromatizzate timo e rosmarino
4,5 €
Broccoletti ripassati in padella
5,5 €

Dessert

La Maialata: millefoglie con Nutella e mousse di mascarpone)
5,5 €
Crema cotta con caramello d'arancia
5,5 €
Semifreddo all'amaretto
5,5 €

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MENU’ 3

48 €
Il menù include: Stuzzicheria Mista Assortita: + Bis di primi con paste al torchio fatte in casa con trafile in bronzo + Secondi + Dolce + Bevande

Stuzzicheria Mista Assortita (1 ogni 2 persone)

Stuzzicheria Mista Assortita: degustazione di 5 assaggi tra cui la mitica Porchetta di Ariccia e altre specialità dell'Accademia

Bis di primi con paste al torchio fatte in casa con trafile in bronzo

Tonnarelli Cacio e Pepe

Mezze Maniche alla Matriciana

(Carciofi trifolati e fiordilatte in crema di Parmigiano Reggiano)

Bis di Secondi con Contorni

Saltimbocca alla Romana

Tagliata alle Erbe Aromatiche

Cicorietta Ajo e Ojo saltata in padella

Patate al Forno

Dolce

Mattonella Golosa decorata

Bevande escluse
Esclusi i superalcolici. Prenotando questo menù, è possibile ordinare il menù o scegliere le portate con formula "à la carte", se si cambia idea.

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MENU’ 2

42 €
Il menù include: Antipasto + Bis di primi con paste al torchio fatte in casa con trafile in bronzo + Secondi + + Dessert 1 + bevande

Antipasto

Tartina con Mousse di Mortadella e Crostino Felice

Bis di primi con paste al torchio fatte in casa con trafile in bronzo

Lasagnetta al Ragù delicato di Vitello

Mezze maniche alla Gricia

Bis di Secondi con contorno

Vitello Imperiale

(Arrosto di Vitello al forno)

Abbacchio alla Romana

(Agnello da latte al forno)

Cicorietta Ajo e Ojo saltata in padella

Patate al Forno

Dolce

Mattonella Golosa decorata

Bevande escluse
Prezzo a persona esclusi super alcolici. Prenotando questo menù, è possibile ordinare il menù o scegliere le portate con formula "à la carte", se si cambia idea.

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MENU’ 1

38 €
Il menù include: Antipasto + Primo + Dessert

Antipasto

Crostino Felice

Bis di Primi Piatti

Tonnarelli Cacio e Pepe

Mezze Maniche alla Gricia

(Guanciale stagionato al pepe, pecorino)

Secondo Piatto con contorno

Filetto "Meo Patacca"

(Filetto di Maialino bardato al Guanciale)

Patate al forno

Dessert

Crema Cotta al Caramello d'Arancia

Bevande escluse
Prezzo per persona, superalcolici esclusi. Prenotando questo menù, è possibile ordinare il menù o scegliere le portate con formula "à la carte", se si cambia idea.

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Bevande

Caffè
1,8 €
Acqua in bottiglia
2 €
Bottiglia di vino
13 €
Calice di vino
4 €
Prezzi e piatti possono variare.
I prezzi indicati non includono promozioni.
I prezzi indicati sono IVA inclusa.

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