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Suggerimento dello chef - Acanto, Milan
106 foto

Acanto

9,2/10
718
Piazza della Republica 17, 20124 Milan
Cucina locale
Prezzo medio 95 €

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Acanto

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Il punto di vista della Guida MICHELIN

Grandi spazi luminosi ed eleganti sono le vesti di questo moderno ristorante, dove sarete coccolati da un ottimo servizio e potrete gustare piatti ...

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La location è prestigiosa: Acanto è il ristorante gourmet del 5 stelle Hotel Principe di Savoia, con ingresso indipendente rispetto a quello dell'hotel. Marmi, lampadari di Murano, specchi, alzatine, argenti e porcellane per la mise en place parlano di eleganza ed esclusività. I tavoli in veranda, con vista sul bel giardino all'italiana, sono un ulteriore plus. Per celebrare serate esclusive (per un massimo di 6 persone, su prenotazione) esiste anche il private dining Tavolo Cristallo: un'area separata da un da un velo di cristallo Swarovski dove gli ospiti sono seguiti da un ambassador dedicato, che si occupa di ogni aspetto di una esperienza gastronomica che viene “cucita” su misura in base alle richieste dell'ospite. Sommelier e personale di sala sono impeccabili e puntuali, come si conviene a una meta di fascia alta, destinazione business o leisure, ma molto apprezzata anche da una selezionata clientela milanese.

Lo chef Alessandro Buffolino, beneventano, ha al suo attivo prestigiose esperienze in Italia e Francia, che si ritrovano in piatti mediterranei, che spaziano fra creatività e tradizione attualizzata. La qualità è protagonista, così come l'eleganza nella presentazione in tavola. Oltre al menù à la carte, lo chef propone un percorso degustazione gourmet composto da sei portate. Il tutto a 90 euro che passano a 120 con in vini giusti in abbinamento a ogni portata. Fra i signature dish, il Pacchero cacio e pepe con ricordo dell'ossobuco, l'Astice fumé e Questa non è una Caprese, il piatto a sorpresa che sembra una semplice insalata di pomodori, ma in realtà è un trionfo di mango, foie gras e pepe verde. A pranzo è disponibile la formula business da 35, 49 e 60 euro.

Scritto da Marina Bellati

Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent'anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

Perché sceglierlo

Marmi, lampadari di Murano, specchi, alzatine, argenti e porcellane per la mise en place parlano di eleganza ed esclusività.

Menù del ristorante

Ultimo aggiornamento: novembre 2023
Il nostro pacchero all’amatriciana
28 €
Raviolo con ricotta di seirass, ortiche, noci e aceto balsamico tradizionale di modena
30 €
Risotto carnaroli parco del ticino
32 €
Con crema di patate, cozze e pecorino
Menù degustazione 125 €
Il menù fisso include: First course + Second course + Third course + Fourth course + Fifth course + Sixth course

Foto degli utenti

Acanto, Milano
Acanto, Milano
Acanto, Milano
Acanto, Milano
Acanto, Milano
Acanto, Milano
+95

foto

Recensioni

9,2/10
Tavolo eccezionale718 recensioni
9/10

Cibo

9,3/10

Servizio

9,4/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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L'opinione dei clienti su questo ristorante:

Buon rapporto qualità-prezzo
Tempo di attesa molto breve
Tranquillo
  • Fabio D.3 recensioni

    25 novembre 2023

    10/10

    Location stupenda! Servizio eccellente! Menu buono.

  • Daniela R.4 recensioni

    4 maggio 2023

    10/10

    Sempre perfetto. Ottima cucina e ambiente raffinato. Rimane un posto piacevole e riservato dove passare una bella serata. Personale gentile e accogliente

  • Claudio P.36 recensioni

    29 aprile 2023

    10/10

    Ambiente raffinato. Menù degustazione vario, qualità elevata con ottima presentazione. Servizio impeccabile. Prezzi conseguenti. Più che consigliato

  • Elena B.8 recensioni

    21 aprile 2023

    9,5/10

    Location elegante servizio eccellente cibo di qualità

  • Daniela R.4 recensioni

    1 marzo 2023

    10/10

    Cliente affezionata di questo ristorante che considero una vera e propria eccellenza. Ideale per pranzi o cene in un posto raffinato con uno staff eccezionale

  • G M

    G M3 recensioni

    14 febbraio 2023

    10/10

    Menù di San Valentino eccezionale

    review_preview

    Vedi 4 foto

  • Gianmarco S.9 recensioni

    13 febbraio 2023

    9/10

    Ristorante di alto livello. Provato menù degustazione e sono rimasto molto soddisfatto di quasi tutte le portate, un po' deludente uno degli antipasti e il dessert. Servizio ottimo e personale cordiale. Location ricercata in una bella zona di Milano, vicino alla fermata della metro gialla Repubblica. Non scendete alla fermata verde Gioia perché poi la strada è brutta (il navigatore ci consigliava così). Su google maps andrebbe modificata la posizione perché porta dietro il ristorante e non all'ingresso principale, che è accanto a quello dell'albergo. Prezzo alto ma adeguato al tipo di ristorante, il prezzo del menu degustazione è giusto, alla carte un po' esagerato, vini eccessivamente ricaricati. Tutto sommato una bella esperienza che consiglierei. A mio parere manca molto poco per essere al livello della stella michelin.

    review_preview

    Vedi 2 foto

  • Alessandra B.23 recensioni

    29 dicembre 2022

    10/10

    Ristorante molto elegante e la location nel periodo di Natale è davvero suggestiva. Sembrava di vivere in un film. Il menù eccellente e l'attenzione alle richieste speciali molto accurata. Ottimo servizio. Diventa sempre una serata speciale

  • Susanna V.1 recensione

    31 ottobre 2022

    10/10

    Excellent experience!

    review_preview

    Vedi foto

  • Carmen M.1 recensione

    18 settembre 2022

    10/10

    Un posto di un elegante ambiente. Un brunch di una qualità meravigliosa. Un posto perfetto per sentirti bene e rilassarti oltre che mangiare benissimo.

  • Sara M.1 recensione

    4 settembre 2022

    10/10

    Personale gentilissimo,cibo eccellente, sono attenti a ogni singolo dettaglio,disponibili, i dolci sono una cosa strepitosa. Da provare assolutamente

    review_preview

    Vedi 3 foto

  • Gloria F.11 recensioni

    4 settembre 2022

    10/10

    Ottimo rapporto qualità prezzo. Porzioni generose per essere uno stellato. Attenzione al cliente. Apprezzato l entreè di benvenuto, cosi come tutti i piatti di altissima qualità.

  • Rosy I.22 recensioni

    3 settembre 2022

    10/10

    Ristorante elegante con servizio attento. Ottimo anche per il rapporto qualità-prezzo il menù degustazione con abbinamento dei vini. Ricercati gli ingredienti e sorprendentemente buoni gli abbinamenti. Atmosfera intima e di classe.

  • Yiling Xu3 recensioni

    29 agosto 2022

    10/10

    Camerieri gentili simpatici. Atmosfera molto elegante.

  • Andrea S.

    Andrea S.4 recensioni

    4 agosto 2022

    10/10

    Cibo di altissima qualità, con sapori veramente eccellenti in una location elegante e ricercata. Servizio ottimo e professionale con attenzioni per le occasioni speciali.

    review_preview

    Vedi 2 foto

  • Christian c.3 recensioni

    10 giugno 2022

    10/10

    Personale estramemente alla mano. Qualità del cibo top. Qualità/prezzo/location/servizio imbattibili.

  • Davide P.28 recensioni

    5 giugno 2022

    10/10

    Tutto molto molto bene, atmosfera fantastica cosi come la cucina e il servizio. Ti fanno sentire bene fin dal primo istante. Consigliato. Menu degustazione ottimo per avere un'idea della proposta culinaria

  • Sara G.5 recensioni

    22 maggio 2022

    10/10

    Piacevole brunch con amici,servizio cortese.buin pesce crudo e carta dei vini di livello. Consigliato. Conto 100 euro . Atmosfera allietata da swing in sotrofondo

  • Donato D.5 recensioni

    21 maggio 2022

    10/10

    QUESTO RISTORANTE GRAZIE A THE FORK HO VOLUTO PROVARE ATMOSFERA ECCELENTE SERVIZIO TOP MENU COMPLETO ECCELLENTE CONTINUERO' A SCEGLIERE LOCALI SEMPRE CON THE FORK

  • Marianna D.20 recensioni

    15 maggio 2022

    10/10

    Ristorante ricercato ed elegante per un'occasione speciale. Piatti e servizio perfetti. Consigliato!

Recensioni Tripadvisor

512 recensioni di Tripadvisor

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Altre informazioni

Orari di apertura
Aperto oggi

lunedì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
martedì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
mercoledì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
giovedì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
venerdì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
sabato
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
domenica
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30

Come raggiungere il ristorante

Piazza della Republica 17, 20124, Milan, Italia

Ulteriori informazioni

, ,

Informazioni sul ristorante

CINQUE STELLE - L'Acanto è il ristorante a cinque stelle del rinomato Hotel Principe di Savoia di Milano, situato in zona Stazione Centrale e Piazza della Repubblica.

CHEF - Da gennaio 2016 la cucina dell'Acanto è affidata alle mani dello chef Alessandro Buffolino, originario della provincia di Benevento, con numerose esperienze di altissimo livello tra Italia ed Europa. Protagonisti del menù sono i prodotti del territorio trasformati grazie a cotture e lavorazioni sperimentali per un piacevole connubio tra tradizione e modernità.

PER TUTTI - Acanto è un ristorante accogliente e raffinato, aperto a tutti e non solo agli ospiti dell'hotel dal respiro internazionale.

Dress code: Il ristorante richiede un abbigliamento casual elegante. Ti chiediamo di evitare di indossare berretti, jeans strappati, abbigliamento sportivo, pantaloncini o infradito

Caratteristiche

, , All'aperto, , , , , , , ,

Servizi

,

,

Domande frequenti

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