[àbitat]

Fam. M. • 1 recensione

23 giugno 2024

10/10

mondo nuovo, viaggio immaginifico nei sapori inconsueti consigliato

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[àbitat] • Proprietario

Grazie di cuore per la tua recensione! Siamo felici che ti sia piaciuto il nostro ecosistema di sapori. Speriamo di rivedervi presto.

Sara b. • 26 recensioni

2 giugno 2024

8/10

+2

Bellissima esperienza!! Da non perdere ! L’unica cosa che ci ha lasciati un po’ di amore in bocca è stato il servizio. Non abbiamo capito se abbiamo urtato in qualche modo la ragazza che ci ha servito perché ci è sembrato ad un certo punto un atteggiamento diverso nei nostri confronti. Per il resto tutto molto particolare, diverso dal solito e molto buono.

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[àbitat] • Proprietario

Grazie Sara per aver condiviso la tua esperienza! Siamo contenti che abbiate apprezzato la particolarità dei nostri piatti. Ci dispiace davvero se il servizio quella sera non è risultato all'altezza. Prendiamo molto sul serio ogni riscontro per migliorare. Speriamo di rivedervi presto per offrirvi un'esperienza sempre migliore.

Hamilton S. • 4 recensioni

24 marzo 2024

10/10

"Radici" è riuscito a sorprendere ad ogni portata. Il ristorante sviluppa un percorso di ricerca in linea con alcune tendenze della cucina contemporanea ma lo fa cercando di accompagnarti dentro il viaggio. Speriamo che sempre più ristoranti ambiscano a inseguire l'idea di sostenibilità e zero spreco. Tra l'altro si sono dimostrati decisamente all'altezza del compito adattando il proprio menù alle esigenze di un tavolo vegetariano.

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Antonio F. • 11 recensioni

30 aprile 2023

4,5/10

Esperienza deludente sia per l'ambiente freddo quasi da pizzeria che per il cibo ed il servizio, la titolare, gentile, era coadiuvata da una cameriera che sembrava lì per caso. La ricerca esasperata di innovazione non sempre porta a risultati apprezzabili (almeno per noi).

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Daniele M. • 43 recensioni

18 marzo 2023

7/10

Ristorante con pochi coperti e sito a Cavallasca (Como). Locale semplice con tavoli senza tovaglia ma con un sottopiatto. In sala una sola persona che cercava di districarsi tra i 5 tavoli con un po' di difficoltà. Al nostro tavolo non erano presenti i piattini per poter gustare l'entree (panbrioche con "candela" di grasso) così come il burro affumicato. Cucina del territorio e non solo. Ho mangiato cone antipasto delle tagliatelle di seppia immerse in un sugo di funghi e come primo delle mezze maniche all'anatra, cresta di gallo e co. Ingrediemti di buona qualità ma piatti con abbinamenti particolari che vanno a snaturare l'ingrediente principale. Scontrino non pervenuto.

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Flavio G. • 11 recensioni

18 febbraio 2023

10/10

Una vera e propria esperienza gastronomica. Abbiamo provato il menù degustazione ed il percorso di sapori in cui lo chef ci ha accompagnato e’ al di fuori di ogni schema. Il tema era il Mare, un mare che sa regalare attraverso i piatti quanto di più non convenzionale ed unico ho avuto modo di assaporare da anni.

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Maria Giovanna L. • 1 recensione

14 gennaio 2023

10/10

Questo ristorante ci ha veramente sorpreso in modo positivo. Tutto era originale e accurato, piatti, ingredienti e presentazione. Assolutamente da provare!

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Edoardo B. • 46 recensioni

31 dicembre 2022

8/10

Buona scoperta. Sicuro fuori dai soliti schemi, sia per le cotture(non usano gas) che per le fermentazioni e gli abbinamenti audaci. Menzione speciale per le kombuchas, veramente ottime. Forse un po’ caro senza aver la stella

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Roberto C. • 3 recensioni

1 gennaio 2023

10/10

Location elegante e curata, servizio impeccabile, qualità del cibo davvero eccezionale e conto più che proporzionato: tappa obbligata, faremo sicuramente ritorno.

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Lucrezia B. • 20 recensioni

14 ottobre 2022

9/10

Ristorante scoperto per caso, nascosto in un paesino vicino a Como. Locale molto bello, ambiente intimo con tavoli distanziati e musica ambient. Servizio curato, massima attenzione al cliente. Realizzazione dei piatti ottima su un menù assolutamente particolare, forse non per tutti i palati ma a mio parere da provare almeno una volta. Davvero un’esperienza diversa

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Emilio n. • 21 recensioni

8 ottobre 2022

9/10

È un ristorante ma vuol essere una esperienza culinaria. Tutto è curato e i profumi anticipano e completano il gusto al palato. Non è e non vuole essere un ristorante per tutte le settimane. Va provato

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Simone B. • 52 recensioni

10 settembre 2022

9,5/10

Una bellissima esperienza. Abbiamo scelto una degustazione di 8 portate, scelta che consiglio per poter apprezzare meglio la filosofia di cucina. Perchè si capisce che ogni piatto ha dietro uno studio ed una ricerca dell'equilibrio dei sapori. Lo consiglio a chi piace una cucina curiosa, si innamorerà di questo posto. Aggiungo inoltre che i tempi tra una portata e l'altra sono stati perfetti. Non arriva al 10 solo per la location esterna, che resta un po' anonima.

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Lewis F. • 2 recensioni

24 agosto 2022

10/10

Un posto bellissimo per miei gusti, il cibo fantastico con una spiegazioni in tutti i dettagli ed il concetto della fermentazione è stupendo. Accoglienza fantastica ed ci ritorno sicuro!!

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Fausta B. • 81 recensioni

25 giugno 2022

9,5/10

Ristorante unico, fenomenale, si conferma dopo anni che lo frequentiamo sempre una sorpresa, con ingredienti e lavorazioni che difficilmente si trovano anche nei menu stellati più noti, si esce dall’inizio alla fine dalla proprio confort zone, per assaporare ed odorare gusti e profumi intensi. Questa volta abbiamo provato come bibita l’accompagnamento juice, che aggiunge ad ogni piatto una giravolta di gusti, se ce ne fosse bisogno :)

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Ivan B. • 2 recensioni

16 giugno 2022

10/10

Ottimo ristorante, piatti belli a vedere e fantastici al gusto Che dire 10 su 10

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Donika D. • 9 recensioni

20 maggio 2022

10/10

Una vera scoperta, Ristorante elegante con un arredo moderno, fatto su misura. Atmosfera piacevole. Personale simpatico e molto preparato. Cucina basata su ricerca e qualità il tutto dietro uno studio delle materie prime lodevole. Esperienza molto bella.

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Simona S. • 1 recensione

30 aprile 2022

10/10

Bellissima esperienza

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Diego F. • 11 recensioni

30 aprile 2022

8/10

Location minimal e curata. Abbinamenti molto particolari. Indubbiamente un'esperienza, è non la solita cena. Personale cordiale e professionale.

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Ewa K. • 55 recensioni

12 aprile 2022

10/10

È stata una bellissima esperienza. Non è il solito ristorante ma un posto dove l’accoglienza eccellente ma molto discreta, la materia prima e la lavorazione d’essa rende la possibilità di piacevole scoperta delle novità coinvolgendo tutti 5 sensi. Un posto dove mangiando ci si diverte. Complimenti e grazie

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Olivier g. • 18 recensioni

30 novembre 2021

8/10

Esperienza unica, tutto speciale e delicato. Ambiente nordico che forse manca un po' del calore mediterraneo ma comunque adatto al tema della cena ("la foresta") .

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