Cosa
Dove

A Balùs

Prezzo medio 35 €
8,9/10
808 recensioni

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Scelti dall'ESPERTO

Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

A ridosso dell’antico Palazzo dei Bentivoglio, una volta signori della città, appena svoltato l’angolo da via delle Moline in via del Borgo San Pietro, ha di recente aperto questo grande e accogliente locale dedicato alla cucina di Bologna e dintorni. Luci basse, arredamento di recupero molto curato e spazi adatti anche a grandi gruppi pur mantenendo un’atmosfera calda e accogliente.

La scelta del menù offre tutti i piatti tipici della cucina bolognese della tradizione, pasta fresca ripiena, lasagne e tagliatelle fatte a mano. Nella carta poi è presente una originale e interessante attenzione alle ricette e ai prodotti delle colline e degli appennini che circondano Bologna, il menù di “Montagna” offre cacciagione, funghi e tartufo. La selezione dei vini è particolarmente concentrata su etichette del territorio.

Scritto da Francesca Gamberini, bolognese, ex ristoratrice, si occupa di cultura gastronomica da quindici anni. Attualmente collabora con agenzie di comunicazione nella produzione di eventi e ha un blog frafoodstories.com dove racconta storie di cucina, cibo e viaggi.

Consiglio INSIDER

Il nome del ristorante evoca un vecchio detto bolognese che significa “in abbondanza”: gli abitanti degli appennini infatti, nei giorni di festa, andavano “a balogi”, cioè a raccogliere le castagne più grandi e dolci per mangiarle bollite con la famiglia.

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 35 € Richiesta speciale
Tagliatella bianca o verde fatta in casa tagliata al coltello al ragù di cacciagione o ai funghi porcini
10 €
Tortellone di ricotta al burro di Malga e profumato al basilico
12 €
Lombo di cinghiale con salsa al vino rosso profumata al ginepro e all'alloro
16 €

Opzioni alimentari

Piatti vegetariani

Foto degli utenti

Balanzoni con speck e pinoli
Tagliatelle all’ottava col friggione
BalanZoni
Tortino
Locale
Tagliatella al ragù
Arcobaleno di campagna

+14

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccellente
8,9/10
in base a 808 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :8,8/10
Servizio :9,1/10
Ambiente :8,9/10
  1. Simone m.
    Simone m.
    • 10 recensioni
    10/10

    Tutto perfetto!! Polpettone ottime, cinghiale eccellente e contorno buonissimo.. dolce sublime.. atmosfera intima e conto in linea con la qualità del cibo

  2. Lucrezia M.
    Lucrezia M.
    • 27 recensioni
    8,5/10

    Posto molto carino ed accogliente! Il personale cordiale e disponibile; la cucina di ottima qualità. Direi che ci torneremo sicuramente!! Consigliatissimo.

  3. Alessandro G.
    Alessandro G.
    • 31 recensioni
    8/10

    Ottima cena di qualità! Servizio gentile e veloce! Da provare!

  4. Elena S.
    Elena S.
    • 17 recensioni
    9/10

    Ottimi tortellini in brodo e “a balus” molto buono gli altri piatti sia i secondi che gli antipasti che i dolci Servizio cortese e attento

  5. Laura P.
    Laura P.
    • 19 recensioni
    9,5/10

    Posto bello e spazioso! Cibo tipico molto buono. Lo consiglio !

  6. Francesco C.
    Francesco C.
    • 15 recensioni
    10/10

    Consigliato. Piatti tipici bolognesi in un bellissimo ambiente e con un ottimo servizio. Rapporto qualità prezzo ottimo, davvero un pranzo eccellente talmente eccellente che siamo tornati a cenare.

  7. Paolo P.
    Paolo P.
    • 18 recensioni
    10/10

    E' sempre estremamente piacevole poter vivere una positiva esperienza in un Ristorante anche perchè, a prescindere che a nessuno piace viverla male, ma non è per niente scontato al giorno d'oggi, con "pacchi" sempre più frequenti...non è certo il caso del Ristorante A Balus, che incarna perfettamente ciò che personalmente chiedo ad un Locale, dall'iniziale Accoglienza che definirei perfetta, alla Location (elegante, ma non troppo, alla portata di tutti), passando al così detto "piatto forte", ovvero il Cibo, con gusti antichi, ma magnificamente amalgamati dalle abili mani di personale di cucina che sa...dove mettere quelle mani, dando vita a creazioni che deliziano il palato e l'intera persona, che si ritrova in un "Magico Equilibrio" nel quale eccellenti Antipasti, succulenti Primi (da Tradizione e non solo!), invitanti Secondi, soddisfano anche i palati più esigenti, prima di lasciare spazio (per chi ce la fa!) ad armoniosi Dolci, il tutto annaffiato da Vini di qualità, con un'ampio ventaglio di etichette. Ora penserete..."e il conto? ...chissà che mazzata?" ...vi rassicuro, certo che Vi stupirete quando ve lo presenteranno, definirlo "Onesto" è dire giusto! Andateci con fiducia, ne restereste decisamente colpiti!

  8. Renato G.
    Renato G.
    • 2 recensioni
    10/10

    Questo ristorante è veramente una sorpresa, un po' isolato ma vi posso garantire che è da provare, abbiamo ricevuto un'ottima accoglienza dal personale, il locale è molto carino e curato anche nei piccoli particolari, la cucina ottima e la scelta dei vini è molto vasta i dolci? Fantastici. Se sei a Bologna non è da perdere io pur essendo a 280 km sono sicuro che ci tornerò appena possibile. Renato e Antonella

  9. Alessandro O.
    Alessandro O.
    • 1 recensione
    10/10

    Ottimi sia i primi che i secondi, il posto elegante e spazioso, unica pecca, porzioni non grandissime.

  10. Alessia B.
    Alessia B.
    • 1 recensione
    10/10

    Personale gentilissimo, abbiamo mangiato molto bene!

  11. Michele R.
    Michele R.
    • 1 recensione
    8/10

    Locale molto carino e atmosfera intima nella saletta all'ingresso,piatti buoni e ben presentati. Servizio molto attento. Conto leggermente alto. Comunque nel complesso esperienza positiva

  12. Helen T.
    Helen T.
    • 18 recensioni
    10/10

    Che dire: è la seconda volta che vengo a mangiare qui e non sarà l'ultima, il cibo è molto buono e favoloso con i suoi contrasti di sapori. Il personale sempre super gentili e sorridenti, complimenti a tutti. Se volete passare una serata in tranquillità e del buon cibo questo è il ristorante giusto.

  13. Sergio M.
    Sergio M.
    • 1 recensione
    10/10

    Ottimo locale! Personale cordiale e preparato e qualità prezzo eccellente!

  14. Laura M.
    Laura M.
    • 13 recensioni
    9,5/10

    Tagliatelle al ragù fantastiche!!!!

  15. Maurizio M.
    Maurizio M.
    • 16 recensioni
    7,5/10

    Ambiente esteticamente molto curato, revisione "industrial" di classico ristorante bolognese. Servizio cortese e pronto ma ambiente grande e quando pieno diventa rumoroso anche per la relativa vicinanza dei tavoli. Cucina ben fatta, aumenterei forse la scelta di antipasti e dei dolci. Carta vini non ampia ma con ricarichi assolutamente onesti.

  16. Berardino Raffaele C.
    Berardino Raffaele C.
    • 11 recensioni
    9/10

    Servizio ben fatto e cucina molto buona, in particolare abbiamo provato i tortellini a balus e le tagliatelle al ragù. Il petto d’anatra che abbiamo preso vome secondo risultava un pó “secco” ma comunque buono.

  17. Michele T.
    Michele T.
    • 8 recensioni
    9/10

    Cucina e servizio ottimo, carta dei vini con buone proposte. Unica pecca direi poche proposte sui dolci ma per il resto tutto ottimo.

  18. Marcela M.
    Marcela M.
    • 1 recensione
    10/10

    Eccezionale! Ho mangiato la pasta al ragu bolognese con un vino meraviglioso! Il responsabile di sala mi ha consigliato una crema di mascarpone con cioccolato fondente buonissima, da mangiare con un vino dolce che e' stato la cosa più buona che ho mai bevuto in vitta mia!

  19. Matteo F.
    Matteo F.
    • 3 recensioni
    10/10

    Personale molto cordiale, location raffinata, cibo ottimo.

  20. Michele P.
    Michele P.
    • 13 recensioni
    7,5/10

    Ci siamo andati per un pranzo in 2 di Domenica.Un ottima scoperta! Cucina tradizionale rivista con cura e risultati. Servizio cordiale e professionale. Ambiente carino ma un po' rumoroso (non eravamo in tanti e cmq si sentiva) Ci ritorneremo

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Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: dal lunedi alla domenica dalle 12:00 alle 15:30

Cena: dal lunedi alla domenica dalle 19:00 alle 22:30

Come raggiungere il ristorante

Via del Borgo di S. Pietro, 9/2a, 40126, Bologna, Italia

Trasporto pubblico

Autobus 14 19 20

Servizi

, ,

Accesso disabili, ,

Ristoranti vicino a A Balùs

Emiliano

Le Stanze

Punteggio:8.1

Bologna

Prezzo medio 30 €

-20%

Insider

Emiliano

Va Mo Lá

Punteggio:9

INSIDER

Bologna

Prezzo medio 35 €

Cucina tradizionale

Le Vie dei Briganti

Punteggio:8.2

Bologna

Prezzo medio 25 €

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Emiliano

Bologna

Prezzo medio 25 €

Emiliano

Bravo Caffè

Punteggio:8.6

Bologna

Prezzo medio 30 €

Sardo

Bologna

Prezzo medio 20 €

Vegetariano

Bologna

Prezzo medio 18 €

Emiliano

Il Piatto Rotto

Punteggio:9.1

Bologna

Prezzo medio 25 €

-20%

Cucina contemporanea

Bologna

Prezzo medio 15 €

Napoletano

Nicola's

Punteggio:8.3

Bologna

Prezzo medio 20 €

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