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1978

9,6/10
321
Via Zara, 27, 00198 RomaVedi mappa

Prezzo medio 70 €

OPZIONE MENU PRANZO - 3 PORTATE A SCELTA DELLO CHEF 45 €

Sala - 1978, Roma
Sala - 1978, Roma
Sala - 1978, Roma
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Percorrendo via Nomentana, una delle arterie principali della capitale, dalla zona est di Roma andando verso il centro, giunti all’altezza di Villa Torlonia, sito di grande bellezza ed importanza storica, ci si può imbattere nel ristorante 1978, situato in via Zara. Un locale moderno, contraddistinto da una grande lavoro di ricerca per quel che concerne il design e gli arredi. Un riuscito gioco di colori, dalle sedie ai bicchieri passando per le pareti, il riuscito connubio tra arcate con mattoni a vista ed altri elementi moderni: tutto contribuisce a creare un ambiente alla moda.

Le materie prime quale elemento fondamentale per proporre una cucina ricercata, che gioca con la tecnica e le consistenze. Ostriche, ricciola, coniglio e manzo, ma anche tosatzu, prescinsêua, chimichurry e rafano. Sapori noti ed ingredienti particolari, la volontà di trovare equilibri nuovi ed innovativi. Un percorso di degustazione davvero completo consente di avere una panoramica totale dell’offerta gastronomica.

Scritto da Luca Sessa

napoletano di nascita, romano d’adozione. Fino a poco tempo fa statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Giornalista pubblicista, fondatore di Radio Food, gestisce il blog www.lucasessa.com, una vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Perché sceglierlo

Per provare una cucina ricercata ed innovativa in un ambiente raffinato ed elegante.

Menù del ristorante

Chef Valerio Braschi
  • Prezzo medio 70 €
Cappelletti Di Pecora Stile Ramen
30 €
Risotto, Prescinseua, Piccione, Sesamo
30 €
Vitoni, Coniglio, Champagne, Finocchio Selvatico
25 €
OPZIONE MENU PRANZO - 3 PORTATE A SCELTA DELLO CHEF 45 €
Il menù fisso include: Scelta dello Chef + Scelta dello Chef

Foto degli utenti

+14

foto

Recensioni

9,6/10
Tavolo eccezionale323 recensioni
9,7/10

Cibo

9,4/10

Servizio

9,6/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.

  • Andrea c.

    24 ottobre 20216 recensioni

    9,5/10
  • Eliseba m.

    21 ottobre 20217 recensioni

    6,5/10

    Servizio curato,

  • Patrizio F.

    14 ottobre 20211 recensione

    10/10

    Eccellente, cucina ricercata e non Banale. Consigliato a chi fa del cibo un esperienza di vita.

  • Mayumi N.

    14 ottobre 20211 recensione

    10/10

    Alta cucina.... ma giovane e innovativa. Superate le aspettative. Esperienza da ripetere sicuramente. Una nuova perla della ristorazione creativa a Roma.

  • Riccardo R.

    10 ottobre 20211 recensione

    9,5/10
  • Daniela B.

    8 ottobre 202118 recensioni

    10/10
  • Vanessa M.
    Vanessa M.

    6 ottobre 202112 recensioni

    10/10
  • Massimiliano S.

    2 ottobre 20211 recensione

    9,5/10
  • Nicola T.

    1 ottobre 20212 recensioni

    8,5/10

    Ristorante che ha sorpreso. Consiglio di vivere l'esperienza, emozioni garantite, Valerio, lo Chef ha delle enormi potenzialità. Raccomando il menu degustazione

  • Giada G.

    30 settembre 20212 recensioni

    9,5/10

    Ottimo! Cibo superbo. Menù divertente. Buon servizio. Esperienza da provare. Il giovane chef è una bella promessa. Non ha nulla da invidiare a uno stellato

  • Ludovico V.
    Ludovico V.

    26 settembre 20214 recensioni

    10/10

    Pranzo spettacolare, l'idea dello Chef traspare in ogni piatto, super e a volte folle ! Servizio perfetto, esperienza unica !!

  • Elena I.

    25 settembre 20211 recensione

    10/10

    Ristorante accogliente con servizio molto curato e attento ai dettagli. La cucina dello chef Braschi è innovativa e sorprendente. Rapporto qualità prezzo ottimo!!! Ci torneremo sicuramente! :)

  • Antonio S.

    22 settembre 20211 recensione

    9/10
  • Piero T.

    18 settembre 20212 recensioni

    10/10
  • Sara A.

    16 settembre 20211 recensione

    10/10
  • Valentina N.

    10 settembre 20212 recensioni

    10/10

    Una scoperta incredibile di sapori di cibi che non avresti mai mangiato .. la calda accoglienza del personale, l’atmosfera magica della location !

  • Luigi O.
    Luigi O.

    14 agosto 202122 recensioni

    9/10

    Alcuni piatti erano un divertimento per gli occhi e per il palato.. qualcuno da spiegare meglio… una montagna russa di sapori! Davvero bravi ed attenti!

  • ROSARIO S.

    14 agosto 20215 recensioni

    9,5/10
  • Katiuscia L.

    31 luglio 20211 recensione

    10/10
  • Gianluigi d.

    30 luglio 202116 recensioni

    10/10

    Altissimi livelli! Cibo, servizio, location… tutto impeccabile

Vedi tutte le recensioni

Recensioni Tripadvisor

89 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura

Cena: da mercoledì a sabato dalle 19:30 alle 22:30

Pranzo: dal giovedì alla domenica dalle 12.30 alle 15.00

DRESS CODE: BUSINESS CASUAL

Come raggiungere il ristorante

Via Zara, 27, 00198, Roma, Italia

Indicazioni stradali

Città metropolitana di Roma Capitale, Lazio

Caratteristiche

All'aperto, , , Carne e grigliate, Pasta fresca, Pesce e frutti di mare,

Servizi

, ,

,

Ristoranti vicino a 1978

Di Pesce

Eleonora D'Arborea

Punteggio:8,9

PAY

Roma

Prezzo medio 50 €

Accetta gli Yums

Pizzeria

A Mano A Mano

Punteggio:8,7

Roma

Prezzo medio 18 €

-30%

  • Insider

Giapponese

Domò Sushi

Punteggio:9,3

INSIDERPAY

Roma

Prezzo medio 28 €

Mediterraneo

Yums DoppiPAY

Roma

Prezzo medio 30 €

  • Insider

Mediterraneo

Osteria Marè

Punteggio:9,0

INSIDER

Roma

Prezzo medio 30 €

Pizzeria

I Butteri

Punteggio:8,5

PAY

Roma

Prezzo medio 35 €

-20%

Romano

Roma

Prezzo medio 20 €

-20%

Roma

Prezzo medio 35 €

-20%

  • Insider

Napoletano

INSIDER

Roma

Prezzo medio 25 €

-25%

Mediterraneo

PAY

Roma

Prezzo medio 25 €

-20%

Roma

Prezzo medio 20 €

MENU

Italiano

Roma

Prezzo medio 15 €

Pizzeria

Roma

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Giapponese

Sushi Mizu

Punteggio:9,0

INSIDERPAY

Roma

Prezzo medio 25 €

Giapponese

Sushi Shibuya

Punteggio:8,7

Yums DoppiPAY

Roma

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Mediterraneo

INSIDER

Roma

Prezzo medio 30 €

Mediterraneo

Osteria Via Mantova

Punteggio:8,4

PAY

Roma

Prezzo medio 26 €

Italiano

Breccia Bistrot

Punteggio:9,2

Yums DoppiPAY

Roma

Prezzo medio 15 €

-30%

Tanur

Punteggio:9,2

PAY

Roma

Prezzo medio 25 €

Internazionale

Tribeca Café

Punteggio:9,3

PAY

Roma

Prezzo medio 15 €

-20%

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Romano

Osteria Da Luciano

Punteggio:8,3

Roma

Prezzo medio 10 €

Fusion

PAY

Roma

Prezzo medio 12 €

Romano

PAY

Rome

Prezzo medio 12 €

-25%

Pantarei

Punteggio:9,0

PAY

Roma

Prezzo medio 12 €

-50%

Italiano

SforniAmo

Punteggio:8,9

PAY

Roma

Prezzo medio 12 €

-20%

  • Insider

Romano

INSIDERPAY

Roma

Prezzo medio 12 €

-25%

Pizzeria

PAY

Roma

Prezzo medio 12 €

Internazionale

PAY

Roma

Prezzo medio 13 €

Pizzeria

Pizzarello

Punteggio:8,8

Roma

Prezzo medio 13 €

-20%

Roma

Prezzo medio 13 €

Italiano

PAY

Roma

Prezzo medio 13 €

  • Insider

Cinese

Sichuan

Punteggio:9,0

INSIDERPAY

Roma

Prezzo medio 14 €

Mediterraneo

Santa Maria Bistrot

Punteggio:8,7

PAY

Roma

Prezzo medio 14 €

-20%

Mediterraneo

Ennioteca

Punteggio:9,3

PAY

Roma

Prezzo medio 14 €

Internazionale

Roma

Prezzo medio 14 €

-20%

Roma

Prezzo medio 15 €

-20%

Mediterraneo

Roma

Prezzo medio 15 €

Yums Doppi

Rome

Prezzo medio 15 €

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