I ristoranti imperdibili fra i caruggi di Genova

I caruggi costituiscono il riconoscibile e pittoresco intreccio di vicoli che caratterizza la parte più antica della città di Genova: queste stradine, che in passato avevano anche una funzione difensiva contro le razzie dei pirati, sono diventate un vero e proprio simbolo della città e della sua storia, rese immortali anche da un cantautore come Fabrizio de André. Più volte risanati, i caruggi oggi sono alcuni fra i luoghi più suggestivi dell'intera capitale ligure e ospitano alcuni ristoranti sicuramente da non perdere:

Trattoria da Gianna

Cucina casalinga, genuina, di tradizione genovese: è questa la missione della Trattoria da Gianna in vico delle Camelie. Un ambiente intimo e raccolto dove respirare tutta l'aria di casa e tutta la passione per un buon cibo preparato a dovere, utilizzando solo pesce fresco del Mar Ligure e carne biologica dalle alture genovesi. In menu grandi classici come trofiette al pesto e stoccafisso alla vecchia Genova.

Al Giardino degli Indoratori

In vico degli Indoratori ecco l'omonimo Al Giardino degli Indoratori: si tratta di un ristorante che con fantasia e attenzione ai dettagli ha costruito un menu che sorpassa la tradizione per creare una cucina creativa e originale, sia di terra sia di mare. Fra i piatti a disposizione le gustose torte salate della casa, i panciotti di capesante e gamberi con sugo alla mediterranea, il risotto viola con speck e pecorino e l'ottima tartare degli Indoratori.

Trattoria Archivolto Mongiardino

L'arredamento è quello dei ristoranti di una volta, con tutti gli attrezzi di un tempo e il legno e i tavoli comodi e casalinghi: la Trattoria Archivolto Mongiardino accoglie i suoi ospiti proponendo una cucina soprattutto di mare preparata secondo i criteri della tradizione e della genuinità. In menu prelibatezze quali le frittelle di baccalà, la zuppetta di cozze e vongole, gli spaghetti in cartoccio ai frutti di mare e l'ottima grigliata mista.

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