Italy Beer Week, birrerie e pub da prenotare su TheFork

Evoluzione della Settimana della Birra Artigianale, Italy Beer Week è la manifestazione che vuole celebrare la birra artigianale italiana in tutti i suoi aspetti e supportare l'ascesa del movimento birrario italiano, grazie a eventi e iniziative in tutto il paese. Anche TheFork la celebra a suo modo con questi indirizzi consigliati a tutti gli amanti del luppolo.

Approfittate di questa settimana speciale per provare abbinamenti non scontati: da Say Cheese Bistrot (foto sotto) a Milano, infatti, si celebra il formaggio in tutte le sue sfumature, e ovviamente l'occasione è ottima per accompagnarlo a un'ottima birra artigianale. A Oleggio, in provincia di Novara, il Bistrot dei Giardini sfrutta un edifico storico immerso nel verde per proporre hamburger, taglieri, sfizi americani ma anche rivisitazioni della tradizione (come il panino col brasato) da abbinare alle produzioni di piccoli birrifici artigianali indipendenti.

Come la prima scimmietta partita per lo spazio, Gordo a Roma è un bistrot che vuole partire per un viaggio di scoperta, con pizze, stuzzichi, piatti dalle influenze internazionali e ovviamente una carta dei drink dove si trovano birre da non perdere. Facendo tappa a Napoli, invece, si incontra il Loop: Officina della Birra (foto in alto), il cui nome non potrebbe essere più eloquente: unendo le due anime di birrificio e pub, questo luogo per veri amanti del luppolo propone anche i beer-burger,  hamburger conditi e preparati con la birra targata Loop.

Rimaniamo in terra campana per suggerire due locali legati tra loro, entrambi legati al publican Menny Ambrosino: in origine fu il Pub 27 a Pompei, un vero e proprio football pub ispirato alla tradizione anglosassone dove favorire la convivialità e la goliardia attraverso le birre più buone e ricercate; da quella esperienza è nato anche Craft 27 (foto sopra) a Torre Annunziata, con una proposta per un pubblico ancora più vasto ma in cui non mancano cinque spine dedicate soprattutto a prodotti italiani e in particolare alle piccole produzioni campane.