25 anni di Pulp Fiction: ecco la vera ricetta del Big Kahuna Burger

25 anni di Pulp Fiction: ecco la vera ricetta del Big Kahuna Burger

Il 14 ottobre 1994 in America esce nelle sale Pulp Fiction, secondo lungometraggio a opera del regista Quentin Tarantino. In un passaggio storico del film, Jules (interpretato da Samuel L. Jackson) assaggia un hamburger così gustoso che è difficile dimenticare: il Big Kahuna Burger.

JULES: Bravo. Oh, a quanto pare io e Vincent abbiamo interrotto la vostra colazione. Ci dispiace veramente. Che mangiavate?

BRETT: Hamburger.

JULES: Hamburger, dici? La colonna portante di ogni colazione vitaminica! E che tipo di hamburger?

BRETT: È un… un cheeseburger.

JULES: No, no, no, no. Dove li avete comprati? Da McDonald’s, da Wendy’s, Jack-in-the-Box, dove?

BRETT: Ehm… Al Big Kahuna Burger.

JULES: Al Big Kahuna Burger! Dove gli hawaiani fanno gli hamburger! Dicono che sono saporiti i loro hamburger, io non li ho mai assaggiati, personalmente. Come sono?

BRETT: Buoni. Buoni. Sono buoni.

JULES: Vi dispiace se ne assaggio uno? È tuo questo, eh?

BRETT: Sì.

JULES: Hm! Sì che è saporito questo hamburger. Vincent! Hai mai mangiato un Big Kahuna Burger?

Ebbene alla vigilia del suo 25esimo compleanno ecco la vera ricetta del famoso Big Kahuna Burger:

  • 200 g di carne macinata
  • Pane caldo tostato nel burro
  • Cipolle caramellate
  • Ananas caramellata
  • Formaggio fuso
  • Ketchup
  • Salsa teriyaki
Come dice lo stesso Jules nel film, il Big Kahuna Burger è una ricetta con influenze hawaine e da qui la presenza dell'ananas. Molti di voi potranno arricciare il naso davanti a questa contaminazione, ma è difficile non ammettere che questo hamburger qui... sembri più che appetitoso!

Qui in Italia non abbiamo un ristorante che proponga la stessa identica ricetta ma per quelli di voi che vogliono provare qualcosa di simile c'è il Bells Beach di Burger Wave a Bergamo: hamburger di manzo grigliato, bacon croccante, guacamole, ananas a fette, insalata, relish di pomodoro e mayo alle erbe.

Fame di hamburger? Su TheFork ne trovate quanti volete!